Đến với non nước hữu tình của Ninh Bình quý khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh vật tươi đẹp tại đây mà bạn còn được thưởng thức những món ăn ngon độc đáo đậm vị quê hương. Vậy du lịch Ninh Bình nên ăn gì? chúng tôi xin được chia sẻ 5 món ngon đặc sản ở Ninh Bình không nên bỏ lỡ khi tới đây.

5 món ngon đặc sản ở Ninh Bình

1. Cơm cháy – Đặc sản nổi tiếng nhất Ninh Bình

Cơm cháy là món ăn hấp dẫn thực khách mỗi lần tới tham quan du lịch ở Ninh Bình. Đây là món ăn nổi tiếng nhất đất Ninh Bình, món ăn mang đậm tình quê của người Ninh Bình khi những miếng cơm cháy thơm ngon bùi từ gạo nguyên chất. Cơm cháy được chiên và được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng hạt cơm vẫn giữ được độ ngậy, béo, giòn tan mà không khô cứng. Cơm cháy là món ăn bán chạy khách từ những khu du lịch cho tới khu phố. Món ngon đặc sản ở Ninh Bình này bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu trên địa bàn tỉnh để thưởng thức và làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Ninh Bình . Cơm cháy ăn kèm với nước tương, nước sốt càng đậm vị và khó quên, đây là món ăn trở thành điểm đặc biệt khi nhắc tới Ninh Bình người ta nghĩ ngay tới cơm cháy đặc sản.

ninh bình, 5 món ngon đặc sản ở ninh bình không nên bỏ lỡ

Cơm cháy Ninh Bình thơm ngon,giòn tan mà không ngấy

2. Thịt dê núi – Món ngon không thể bỏ qua ở Ninh Bình

Thịt dê núi thơm ngon bổ dưỡng trở thành một trong 5 món ngon đặc sản ở Ninh Bình. Thịt dê núi có thể được chế biến theo 20 kiểu đặc trưng khác nhau, mỗi kiểu lại mang tới phong vị ngon khó tả cho thực khách. Có lẽ phổ biến nhất vẫn là món dê tái chanh, dê nướng, xào lăn, hấp cách thủy, hầm rượu vang… trong đó món thịt dê tái chanh vẫn là ngon nhất, bổ dưỡng. Dê núi ở đây được nuôi tự nhiên trên vùng đồng cỏ của núi đá vôi, nên thịt dê thơm ngon, chắc và giàu chất dinh dưỡng hơn dê nuôi nhà. Thịt dê núi và cơm cháy trở thành cặp đôi hoàn hảo khi nhắc tới ẩm thực đặc trưng của vùng núi Ninh Bình, hai món ăn nổi tiếng này đứng đầu bảng trong danh sách những món ăn của Ninh Bình. Món thịt dê chấm với nước tương gừng cay nồng chua ngọt kèm theo lá sung, rau thơm là một trong những lựa chọn đáng giá nhất.

Thịt dê núi món ngon đặc sản ở Ninh Bình

3. Ốc núi – Đặc sản độc đáo ở Ninh Bình

Nằm trong danh sách những món ăn đặc sản ở Ninh Bình. Ốc núi là loài cực hiếm chỉ sinh sống trong các hang hốc núi đá vôi, và phải mưa chúng mới bò ra kiếm ăn, ốc núi bò ra khỏi hang ăn lá rừng. Để bắt được chúng cũng rất khó khăn và nguy hiểm bởi lẽ chúng sống trên các hốc núi cao, vì thế mà giá của ốc núi khá đắt. Thưởng thức món ốc núi ngon nhất có lẽ vào tháng 4 tới tháng 8 hàng năm khi mùa mưa tới. Muốn mua được loại ốc ngon đặc sản này bạn nên mua ở khu vực Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan những vùng có nhiều núi đá.Có rất nhiều cách chế biến hấp dẫn làm bật lên độ ngọt thanh của ốc như ốc núi nướng, trộn gỏi hành tây, ốc núi xào me, ốc núi hấp gừng. Ốc núi thơm mùi đặc trưng của lá rừng, đa phần là lá cây thuốc. Nhưng ngon nhất phải kể đến ốc núi luộc chấm mắm chanh, thịt ốc ngọt, giòn dậy mùi thơm của lá thuốc bắc. Đây là món ăn ngon đặc sản khi du lịch tại Ninh Bình.

Ốc núi là món ăn ngon bổ dưỡng khi du lịch ở Ninh Bình

4. Nem Yên Mạc – Món ăn hấp dẫn nhất Ninh Bình

Nem Yên Mạc thơm ngon là món ăn không nên bỏ lỡ khi du lịch ở Ninh Bình. Đây là món ăn đặc sản từ lâu đời được người yêu ẩm thực biết đến mỗi dịp ghé thăm Ninh Bình. Người chế biến nem vô cùng tinh tế khi thái những sợi bì lợn đều tắp, trộn cùng với thịt nạc mông xay, ướp gia vị và để lên men trong thời gian dài. Món nem Yên Mạc ăn kèm với nước chấm chanh tỏi ớt kèm thêm chút rau sống, rau thơm thì không gì cưỡng lại nổi. Vị chua thanh của nem thơm ngon hấp dẫn bắt nguồn từ món nem chua nổi tiếng cung đình Huế triều Nguyễn theo tương truyền về nguồn gốc của món nem này đang trở thành điểm nhấn trong du lịch ẩm thực Ninh Bình.

Nem chua Yên Mạc Ninh Bình nét đặc trưng riêng vùng đất cố đô

5. Xôi trứng kiến Nho Quan – Món ngon độc đáo ở Ninh Bình

Món xôi trứng kiến Nho Quan được nhiều người biết đến là món ăn hấp dẫn đặc trưng tại Ninh Bình. Trên vùng núi đá vôi có nhiều loại kiến nâu làm tổ trên ngọn cây cao, tầm rằm tháng hai là mùa thu trứng kiến. Trứng kiến mang về bỏ hết kiến mẹ, dùng chậu nước ấm đãi cho trứng kiến rời ra sau đó để ráo nước mang đi phi hành mỡ cho dậy mùi thơm ngậy. Món xôi trứng kiến ngon đặc biệt ở chỗ trứng kiến sau khi được phi thơm lên người ta mang gói cẩn thận vào lá chuối khô để ướp vị sau đó hơ qua trên bếp lửa. Xôi cũng được nấu rất công phu từ những hạt gạo nếp mẩy tròn, đều tăm tắp mang đồ trên chõ đất, tới khi xôi chín thơm hương của gạo nếp ngon thì người ta mang ra rắc trứng kiến lên, đảo đều tay cho xôi và trứng kiến quyện đều vào nhau. Khi ăn thực khách có thể cảm nhận rõ mồn một vị ngậy của trứng kiến với hương thơm của xôi nếp, thoáng mùi mỡ hành phi. Tất cả hòa quyện để trở thành một trong 5 món ăn ngon hấp dẫn ở Ninh Bình không nên bỏ lỡ. Xôi trứng kiến Nho Quan là món ăn ai từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không thôi về mảnh đất non nước hữu tình Ninh Bình.

Món xôi trứng kiến thơm ngon, bổ dưỡng không nên bỏ lỡ khi du lịch Ninh Bình

Ẩm thực Ninh Bình phong phú đa dạng với những món ngon ăn một lần nhớ mãi một đời như cơm cháy, thịt dê, ốc núi, nem chua, xôi trứng kiến, rượu nếp và nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác. Bạn sẽ không cần băn khoăn lo lắng tìm câu trả lời cho câu hỏi du lịch Ninh Bình ăn gì nữa, vì bài viết trên vừa cung cấp cho bạn 5 món ngon, đặc sản ở Ninh Bình không nên bỏ lỡ, để bạn đưa vào thực đơn của mình khi du ngoạn ngắm cảnh tại Ninh Bình. Những món ăn này hội tụ nhiều nét tinh hoa của mảnh đất non nước hữu tình Ninh Bình, sẽ khiến bạn hài lòng khi tới du lịch tại đây.

Đăng bởi: Nguyễn Phương Linh