Là một người phụ nữ chắc hẳn các bạn sẽ luôn có nỗi lo lắng là hôm nay sẽ cho cả nhà ăn gì. Thông thường những bữa cơm lặp đi lặp lại sẽ gây ra cảm giác nhàm chán cho các thành viên trong gia đình.

Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình nên khéo léo thay đổi những bữa cơm gia đình mình bằng những món ăn mới để đem đến sự hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn. Các bạn có thể cân nhắc chế biến vào những bữa ăn cho gia đình để thay đổi được khẩu vị hằng ngày.

Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún trộn tôm tươi đổi vị cho gia đình mình nhé. Đặc biệt với món bún trộn tôm này các bạn có thể làm món ăn mang theo để ăn tại văn phòng vào buổi trưa.

Vậy để có thể chế biến được món bún trộn tôm hấp dẫn thì các bạn hãy theo dõi cách chế biến cụ thể của chúng mình nhé.

Nguyên liệu của cách làm bún trộn tôm tươi

Bún khô : 500 gram
Tôm tươi to: 400 gram
Gừng : 2 củ
Ớt đỏ : 4 quả
Cà rốt :4 củ
Dưa chuột : 2 quả
Gia vị : mì chính, nước mắm, chanh…
Đậu phộng:100 gram

Nguyên liệu cách làm bún trộn tôm tươi

Cách làm bún trộn tôm tươi

Bước 1: Trần bún khô

Trước tiên bạn đem bún rửa qua với nước lạnh.

Đun một nồi nước sôi. Khi nước sôi ta sẽ thả bún vào đun sôi khoảng 2 phút.

Sau đó đổ ra nhúng luôn vào nước lạnh, việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn.

Trần bún khô

Bước 2: Chế biến tôm tươi

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ và rút chỉ đen.

Hành khô bỏ vỏ, thái dọc củ thành những lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu thả hành vào phi thơm.

Cho tôm vào chảo vừa phi hành, nêm chút gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng. Đảo đều khoảng 4 phút là tôm chín.

chế biến tôm

Bước 3: Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo, cho đậu phộng vào và đảo đều tay trong vòng 5 phút dưới lửa nhỏ đến khi chín là được.

Đợi 1 lát nguội ta chà sạch vỏ là được.

Rang đậu phộng

Bước 4: Pha nước chấm chua ngọt

Dùng bát ăn cơm lấy trên lưng bát nước lọc và 2 muỗng đường vào tô sau đó khuấy đều để đường tan hết.

Cho 4 thìa mắm và vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã có (nên bỏ hạt chanh trước khi vắt vào bát nước mắm).

Băm nhuyễn tỏi và ớt (càng nhuyễn mắm sẽ càng ngon)

Tỏi ớt sau khi băm sẽ cho vào hỗn hợp nước chấm. Tỏi và ớt sẽ nổi lên trên trông rất bắt mắt.

Công đoạn pha nước mắm chua ngọt này rất quan trọng nó quyết định cả thành công của món ăn

pha nước mắm chua ngọt

Bước 5: Hoàn thiện cách làm bún trộn tôm tươi

Khi đã hoàn thành các công đoạn trên. Ta cho bún vào tô, sắp dưa leo, cà rốt và tôm đã xào lên trên. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào bát bún.

Khi ăn ta có thể vắt thêm một chút chanh để cho món ăn thêm ngon hơn.

Hoàn thiện cách làm bún trộn tôm tươi

Cách làm bún chả thơm ngon chuẩn Hà Nội

Cách chọn tôm tươi ngon

Việc lựa chọn tôm cũng cần có kĩ thuật và cách chọn tôm ngon, không phải là điều dễ dàng.

Kiểm tra phần đuôi tôm nhằm xác định độ tươi sống của chúng.

Ta có thể kiểm tra kích cỡ độ rộng giữa các phần khớp nằm trên lớp vỏ và lớp thịt tôm, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.

Thông thường ta sẽ mua những con tôm còn sống nhảy ở trong chậu là yên tâm nhất.

Với những con tôm có dấu hiệu bị chảy nhớt tuyệt đối không nên mua. Tôm chuyển sang màu trắng đục hoặc đỏ là tôm đã ươn không còn tươi ta nên tránh mua.