Kho quẹt – món ăn không chỉ cực bắt cơm mà chấm kèm rau củ cũng thật đậm đà, hấp dẫn. Vậy nên trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm kho quẹt chấm rau củ cực hấp dẫn tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm kho quẹt tóp mỡ ngon mê li

200 gram thịt ba chỉ
50 gram tôm khô
200 gram nước mắm
50 gram đường cát trắng
5 gram tiêu đen
10 gram tiêu xanh
30 gram hành tím băm
50 gram nước sôi
Rau củ ăn cùng: bầu, cải, đậu bắp, cà rốt, khổ qua

Hướng dẫn các bước thực hiện kho quẹt tóp mỡ cực bắt cơm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn đem rửa sạch rồi thái thật mỏng. Sau đó, cho lên chảo, đảo đều và xào với mức lửa vừa.

cách làm kho quẹt chấm rau củ cực hấp dẫn tại nhà

Bước 2: Chế biến

– Khi thịt đã săn và chuyển màu vàng ánh thì bạn vớt thịt ra một bát riêng và giữ nguyên lượng dầu có trong chảo.

– Đun nóng dầu lại rồi cho 30 gram hành băm vào phi thơm. Sau đó, đổ 200 gram nước mắm, 50 gram nước, 50 gram đường vào rồi khuấy đều rồi đun với mức lửa vừa.

– Chuẩn bị một thố sạch. Khi hỗn hợp nước mắm – đường bắt đầu sền sệt thì bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp vào thố.

– Đun sôi một ít nước nóng. Sau đó, cho tôm khô vào ngâm trong khoảng 10 – 15 phút để làm mềm rồi cho vào thố ở trên.

– Cho thịt ba chỉ đã được xào vàng vào thố. Sau đó, cho thố lên bếp đun với mức lửa vừa.

– Cho tiêu đen và tiêu xanh vào cối giã nhỏ. Sau đó, cho vào thố đựng tôm và thịt rồi đậy nắp và đun cho đến khi nước sền sệt thì dừng. Như vậy là đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng!