Trong bài viết dưới đây, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm kho quẹt chấm rau củ luộc cực ngon tại nhà. Cùng tìm hiểu công thức chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu làm kho quẹt chấm rau củ

150g thịt ba chỉ
50g tôm khô
6 muỗng nước mắm ngon
4 muỗng đường
4 muỗng nước lọc
3 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng hành tỏi băm
Ớt tươi, hành lá

Hướng dẫn cách làm kho quẹt chấm rau củ luộc

– Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.

cách làm kho quẹt chấm rau củ luộc cực ngon tại nhà

– Pha hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm; 4 muỗng đường; 4 muỗng nước lọc, khuấy đều.

– Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngầy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.

– Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ.

– Sau đó trút tôm vào đảo sơ

– Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.

– Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào.