Cách làm mì bay đơn giản tại nhà, trẻ thấy là mê ngay

Mì bay là “đứa con 2 tuần” của nhà hàng Hana ở Singapore nè. Nghe tên thôi thì ta cũng đã hình dung được thế nào nhỉ, những sợi mì “bay” lơ lửng trên tô được thưởng thức kèm xốt trứng (gà) muối và rau răm. Ẩn đằng sau điều kỳ diệu này chính là chiếc cọc (chiếc đũa) được đặt thẳng đứng giữa tô và những sợi mì sẽ quấn quanh để giấu đi phần cọc ấy, tạo cảm giác như nó đang bay nè.

Nguyên liệu

Cách làm mì bay

Bước 1: Nấu mì

Đầu tiên, bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả mì vào luộc chín. Sau đó, vớt ra ngay và để cho ráo nước. Xong thì để mì vào tô, thêm các gói gia vị (có sẵn trong gói mì) và trộn thật đều.

Còn nấm thì ta xé sợi vừa ăn, trứng cắt làm đôi và xúc xích thì cắt lát xéo mỏng nha.

Bước 2: Thiết kế phần cọc

Đem củ khoai tây cắt làm đôi, lấy nửa củ đặt úp lên mặt thớt, rồi cắm thật chặt 2 đầu đũa vào (đầu không dùng gắp thức thức đấy). Sau đó, gắn thật chặt 2 khe hở ngoài cùng của nĩa vào 2 phần đầu nhọn của đũa để giữ cho nĩa không bị rớt xuống nha.

Bước 3: Hoàn thành món mì bay

Đặt phần thiết kế trên lên chiếc dĩa, rồi cho mì lên dĩa, cẩn thận quấn mì xung quanh nĩa và dần dần che kín cả đôi đũa nhé. Sau đó, trang trí lên dĩa lần lượt là nấm kim châm, trứng, xúc xích và hành. Vậy là đã xong rồi đấy.

Thành phẩm

Dĩa mì phải nói rất là thú vị luôn đó, nhất là trong mắt của bọn trẻ, món mì bay này sẽ là điều kỳ diệu đối với chúng. Đủ sắc màu được tụ hội trên dĩa mì sẽ khiến các bé mê mẩn: vàng nâu từ sợi mì điểm xuyết chút đỏ của xúc xích, xanh mát từ hành lá hay nấm kim châm trắng ngần. Những sợi mì lại còn đậm vị được “bay lơ lửng” trên dĩa, dai giòn ăn kèm cùng trứng béo bùi và nấm thanh mát. Không riêng gì trẻ nhỏ, ai thưởng thức cũng phải bị ghiền đấy.

Chẳng cần phải đi sang Singapore, ngay tại nhà bạn cũng có thể thưởng thức món mì bay “thần thánh” này rồi. Chắc chắn chúng sẽ làm khuấy đảo không khí bữa ăn gia đình thêm phần vui nhộn và thích thú.

Đăng bởi: Nguyễn Thắng