Đôi nét về món thịt bê hấp sả tía tô
Kinh nghiệm mua thịt bê tươi ngon nhất
Cách mua lá tía tô tươi ngon
Thịt bê hấp sả tía tô ăn kèm với gì ngon
Thịt bê hấp sả tía tô chấm gì ngon
Dinh dưỡng món thịt dê hấp sả tía tô
Lời kết
Cách làm món thịt bê hấp sả tía tô ngon đơn giản nhất
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Cách làm món thịt bê hấp sả tía tô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt bê
Bước 3: Hấp thịt bê với lá tía tô
Ghi chú
Thành phẩm
Video hướng dẫn

Thịt bê hấp sả tía tô là món ăn rất ngon đơn giản dễ làm, lại lạ miệng. Thế nhưng không phải ai cũng biết làm, dưới đây là những chia sẻ chi tiết nhất của Giavi về cách làm món thịt bê xào tía tô. Chúng ta cùng xem cách chế biến món ăn này nhé

Đôi nét về món thịt bê hấp sả tía tô

Một món ăn được chế biến từ thịt bê dinh dưỡng, tuy đơn giản và dễ làm nhưng lại kích thích vị giác, khứu giác của mọi người xung quanh cực kì luôn đấy. Với thịt bê mềm tươi, ngon ngon, được làm sạch rồi đem hấp cùng lá tía tô, gừng nóng ấm, kèm sả thơm lừng tỏa ra mùi hương nhẹ nhàng thấm vào từng lớp thịt. Độ ngon của món thịt bê hấp sả càng tuyệt hơn khi được chấm kèm với nước mắm gừng cay, đậm đà, ngon tuyệt vời luôn đấy.

tía tô, thịt bê, cách làm món thịt bê hâp sả tía tô ngon “tuyệt cú mèo”” tại nhà

Món thịt hấp sả tía tía tô ngon độc đáo

Kinh nghiệm mua thịt bê tươi ngon nhất

Thịt bê có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ. Thớ thịt càng nhỏ và mỡ càng trắng thì đó là thịt của bê tơ, thịt mềm.
Thịt bê ngon khá dẻo, ít tính đàn hồi, bề mặt hơi khô và se.
Nếu thịt giả nhuộm màu thì khi dùng tay chạm vào có thể để lại ít màu trên tay, bề ngoài thịt hơi nhớt, có mùi máu tanh khó chịu.

Cách chọn nguyên liệu để món thịt bê hấp sả tía tô ngon

Cách mua lá tía tô tươi ngon

Bạn nên chọn mua những lá tía tô có bề mặt trơn láng, lá vẫn còn tươi mới. Phần lá gần với cuống lá có màu tím càng đậm thì khi nấu nước sẽ càng thơm và ngọt. Không mua những lá tía tô có đã bị héo, lá ngả màu vàng, bị dập hoặc bị hư thối sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món bê hấp sả tía tô.

Lá tía tô tươi mới cũng đóng vài trò để món ăn được chuẩn vị

Thịt bê hấp sả tía tô ăn kèm với gì ngon

Thịt bê ngọt thơm vị xả, tía tô, một chút đậm đà của nước mắm. Khi ăn thịt bê thì gặp kèm với lá tía tô, bạn sẽ cảm nhận được khác biệt, ăn rất lạ miệng và ngon, một chút thơm thơm đặc trưng của tía tô kèm vị ngọt đậm đà của thịt bê.

Tham khảo thêm: 4 bước làm thịt nai hấp tía tô thơm ngon thịt mềm đúng vị

Thịt bê hấp sả tía tô chấm gì ngon

Món thịt dê hấp sả tía tô chấm kèm với nước mắm gừng hay chấm với chao sẽ mang lại hương vị thơm ngon đậm đà chuẩn vị nhất cho món ăn hấp dẫn, lôi cuốn vị giác.

Món thịt bê hấp sả tía tô hấp dẫn đã hoàn thành

Dinh dưỡng món thịt dê hấp sả tía tô

Thành phần dinh dưỡng của thịt bê được đặc trưng bởi hàm lượng cao protein, chất béo, vitamin (B3, B4, B5, B6, B9) và khoáng chất (niken, coban, flo, đồng, iốt, kẽm, sắt, lưu huỳnh, clo, phốt pho , kali, canxi, natri, magie).

Các đặc tính có lợi của thịt bê là do hàm lượng chất béo động vật rắn thấp. So với thịt bò, thịt mềm, không có sợi mô liên kết thô. Nó rất dễ tiêu hóa và thích hợp cho những người bị bệnh viêm mãn tính đường tiêu hóa. Vì vậy có thể thấy, món thịt bê hấp tía tô là một trong số những món ăn rất có lợi cho sức khỏe.

Lời kết

Trên đây là những thông tin chi tiết nhất cũng như công thức nấu ăn món thịt bê hấp sả lá tía tô thơm ngon đậm đà chuẩn vị ngay tại nhà. Hy vọng với bài viết trên, các chị em đã có thể vào bếp và chế biến ngay cho mâm cơm gia đình một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm món thịt bê hấp sả tía tô ngon đơn giản nhất

Serves: 4
Cooking time: 25 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

300 g thịt bê
2 củ sả
1 mớ tía tô
1/2 củ tỏi
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Hướng dẫn nấu

Cách làm món thịt bê hấp sả tía tô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bê rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn, nhớ thái ngang thớ nhé, để thịt không bị dai.
Sả bóc vỏ, rửa sạch thái vát chéo
Tía tô nhặt lá, lá nào to thì cắt đôi, rồi rửa sạch để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Ướp thịt bê

Bê ướp với 1 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, cùng sả, tỏi, và một chút dầu ăn cho thịt khỏi khô.
Ướp trong vòng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp thịt bê với lá tía tô

Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt bê lên trên vỉ hấp.
Hấp thịt bê trong 12 phút, sau đó cho tía tô vào hấp cùng. Hấp thêm 5 phút thì tắt bếp.
Bày thịt bê ra đĩa cùng tía tô.

Ghi chú

Nên thái miếng thịt bê ngang thớ để miếng thịt được mềm và ngon hơn
Trước khi thái thịt bê, nên cho vào ngăn đá để có thể dễ thái hơn

Thành phẩm

Món bê hấp tía tô này sau khi hấp xong sẽ có mùi hương thơm phức của tía tô và sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ấm của gừng cùng hương vị mềm ngon đậm vị của thịt bê.