Cách làm món tôm xào súp lơ ngon như siêu đầu bếp thực thụ
Hello cả nhà. Mình đã quay trở lại với một món vẫn ngon bổ dưỡng và dễ nấu như mọi lần đó chính là món tôm xào súp lơ. Chắc là khỏi cần nói chúng ta đều biết súp lơ là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời còn tôm thì sẽ giúp chúng ta bổ sung canxi, vitamin B12, sắt, protein… Sự kết hợp giữa hai loại siêu thực phẩm tạo thành một món ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món tôm xào súp lơ này nhé.
Nguyên liệu làm tôm xào súp lơ gồm:
- 1 cây súp lơ xanh, 1 cây súp lơ trắng
- 300g tôm nõn bóc vỏ
- 1 củ cà rốt, 2 củ hành khô, rau mùi
- Muối, mắm mì chính, dầu ăn
Chi tiết cách làm món tôm xào súp lơ như sau:
Bước 1:
Súp lơ rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sách, vớt lên để cho ráo nước. Thái súp lơ thành miếng nhỏ để lát xào với tôm.
Mua tôm nõn bóc vỏ thì về bạn chỉ cần khứa dọc phần lưng rồi rửa sạch lại và để ráo nước là được, nếu tôm đông lạnh thì phải rã đông. Sau khi rửa sạch ướp tôm với chút nước mắm ngon.
Chuẩn bị một chiếc chảo sạch để tiến hành xào tôm và súp lơ.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, nếu trong chảo có nước thì bạn mở lửa nhỏ cho hơi nước bay đi hết, đổ dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm lên thì đổ tôm xuống xào qua khoảng 5 phút thì cho súp lơ và cà rốt xuống, nêm thêm chút muối. Xào đến khi súp lơ và cà rốt chín thì nêm thêm chút mì chính, rồi nêm nêm lại cho vừa muối là được. Nhớ thêm rau mùi tàu vào đảo đều rồi mới tắt bếp đơm tôm xào súp lơ ra đĩa nhé.
Lưu ý để chọn được súp lơ ngon:
Tôm thì mua tôm thịt sẵn rồi bạn nên mua tôm ở nơi uy tín chất lượng, tôm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Đối với súp lơ thì mua súp lơ đúng mùa sẽ giúp bạn hạn chế được nguy cơ về thuốc sâu và phân bón hóa học, mùa súp lơ vào khoảng mùa thu và mùa đông. Khi mua chọn mua súp lơ có màu đồng nhất, màu sắc tươi sáng, sờ vào thấy bông súp lơ vẫn cứng chắc chắn. Súp lơ chưa nở già quá thì mới ngon.
Lời kết:
Món tôm xào súp lơ này thực sự là món rất ngon, dễ chế biến, nói chung là rất nhiều điểm cộng như bổ dưỡng nè…Nếu bạn đang định làm món gì đó từ tôm hay súp lơ hoặc chỉ đơn giản đang suy nghĩ tối nay ăn gì thôi thì mình tin rằng đây là một lưa chọn rất tuyệt. Chúc bạn nấu được món tôm xào súp lơ ngon như ý nhé.
Đăng bởi: Nguyễn Đức Nam
