Sườn sụn có lẽ là nguyên liệu khá quên thuộc của chị em nội trợ và được dùng chế biến nhiều món ngon như: Sườn sụn rang muối, sườn sụn xốt chua ngọt, sườn sụn kho tiêu, cháo sườn sụn… Bên cạnh đó, món lẩu sườn sụn cũng là một món ăn tuyệt vời cho ngày cuối tuần. Lẩu sườn sụn còn có nhiều biến tấu khác nhau như lẩu sườn sụn om sấu, lẩu sườn sụn riêu cua… Sau đây, cùng Cách làm bếp thực hiện cách làm lẩu sườn sụn thông nhé!

Xem ngay cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp !

Nguyên liệu lẩu sườn sụn bao gồm

400g sườn sụn
4 củ tỏi
150g củ sen
100g táo tàu
Hắc xì dầu, nước tương, tiêu sọ
Hạt nêm, muối, đường phèn

Cách nấu lẩu sườn sụn độc đáo mới lạ tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn sụn khi mua về, chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi đem chần sơ sườn qua nước sôi, rồi vớt sườn ra tô. Tiếp theo, bạn ướp sườn với 2 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên.

– Tỏi bạn rửa sạch để nguyên vỏ và đem nướng trên lửa than hoặc bếp gas.

– Củ sen bạn đem rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Táo tàu bạn đem rửa sạch, ngâm với nước cho nở.

cách nấu lẩu sườn sụn ngon bổ dưỡng nhất

Bước 2: Nấu lẩu

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi. Tiếp đến, bạn cho sườn đã ướp vào. Sau đó, cho tỏi nướng vào để làm tăng mùi vị của món lẩu. Tiếp theo, bạn nêm nếm lẩu với 1 muỗng canh tiêu sọ, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường phèn, táo tàu. Rồi nấu khoảng 40 phút cho sườn mềm là được.

Vậy là lẩu sườn sụn đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với mì, bún và các loại rau như: Tần ô, bạc hà, nấm, rau muống, cải thảo…

Hướng dẫn cách nấu lẩu mực chua cay ngon, hấp dẫn nhất