Cách nấu cháo sườn sụn thơm nhức mũi

Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo sườn sụn thơm ngon.

Nguyên liệu nấu cháo sườn sụn thơm ngon chuẩn vị

Sườn thăn có sụn (dải sườn)

Gạo tẻ

Quẩy giòn

Ruốc thịt

Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay

Hành lá

Quẩy giòn

Hướng dẫn công thức nấu cháo sườn sụn đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo sườn sụn

Ngâm gạo tẻ và gạo nếp vào chậu ngâm qua đêm cho gạo nở thật mềm. Sườn và xương ống rửa sạch với nước và trụng qua với nước sôi sau đó cho vào nồi ninh lấy nước

cách nấu cháo sườn sụn thơm nhức mũi – món ăn vỉa hè chinh phục triệu con tim

Gạo sau khi ngâm xong thì cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo sườn sụn

Sườn và xương sau khi ninh xong thì vớt sườn ra một cái tô, đổ phần gạo đã xay vào nồi, (vừa đổ vừa khuấy nhanh tay để gạo quyện với nước sườn béo ngậy).

Trong lúc chờ cháo chín thì lấy dao tách phần thịt ra khỏi xương đồng thời xé phần thịt vừa mới tách thành từng miếng nhỏ cho nước mắm vào rồi trộn đều sau đó cho vào chảo nóng xào đến khi thịt săn lại thì đổ ngược vào nồi cháo đã sôi, khuấy đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức

Video hướng dẫn nấu cháo sườn sụn

Thông tin cách nấu cháo sườn sụn tại nhà đơn giản