Cơm 1 người #5- Da (Bì) heo chiên giòn muối ớt + Canh Cải bẹ xanh + Súp lơ luộc
Nguyên Liệu
- 1 kg da heo (50k)
- 300 g Súp lơ (Cô chủ trọ cho ?)
- 200 g Cải bẹ xanh (10k)
- Bột ớt, tỏi, hành lá
- Gia vị
Các bước
- Nguyên liệu + Không có Bill do mua ngoài chợ (Tổng 80k)
- Sơ chế: 1 – Da heo: rửa sạch qua nước muối, loại bỏ phần mỡ, nhổ lông (cái này hơi lâu nha) luộc sơ rồi thái lát tuỳ kích thước. 2 – Súp lơ : Rửa sạch bằng nước muối, cắt 2-3 phần, luộc trong 5 phút. 3- Cải bệ xanh : Rửa sạch bằng nước muối, cắt khoanh.
- Sơ chế: 3 – Da heo lắc đều bột ớt, phơi nắng hoặc để lò vi sóng, mục đích cho khô da khi chiên ít bị nổ (cái này mình học trên mạng thấy chỉ đúng)?
- Chế biến : 1 – Dầu nóng cho da heo vào, dậy nắp để đảm bảo an toàn cho bạn ?, khi da vừa nổ xong để lửa nhỏ duy trì cho da bung đều, vớt ra để ráo dầu. 2- Canh Bẹ Xanh : Phi tỏi thơm trong dầu + 1.5 lít nước + Bẹ xanh + hành lá. 3- Súp lơ luộc.
- Thành phẩm : Da heo chiên giòn muối ớt + Canh cải bệ xanh + Súp lơ luộc + Cơm trắng.
Đăng bởi: Hoàng Phúc
