Bỏ túi ngay cách nấu canh súp lơ siêu ngon siêu đơn giản tại nhà
Trong bài viết trước mình đã chia sẻ về giá trị dinh dưỡng và những tác dụng tích cực của súp lơ xanh hay bông cải xanh với các bạn. Mình cũng đã chia sẻ rằng có rất nhiều món ngon và dễ chế biến từ súp lơ xanh. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một trong những món ngon từ súp lơ xanh đó chính là canh súp lơ xanh sườn. Cùng tìm hiểu cách nấu canh súp lơ ngon đơn giản nhé.
Nguyên liệu nấu canh súp lơ:
- 2 cái súp lơ
- 3 lạng sườn non
- Hành lá, hành tím
- Muối, mắm, mì chính, dầu ăn, đường…
Cách nấu canh súp lơ ngon:
Bước 1:
Sườn mua về rửa sạch, băm thành miếng to vừa để ninh xương với súp lơ xanh.
Cho nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn, sau đó đổ xương sườn xuống, đảo đều, nêm thêm chút muối vào rồi xào thêm lúc nữa cho thịt sườn ngấm mỡ và muối. Xào đến khi thịt xương sườn hơi co lại thì đổ vào khoảng 1 lít nước, đậy vung lại, ninh đến khi thịt sườn mềm.
Bước 2:
Súp lơ rửa sạch, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm súp lơ với nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa sạch. Sau khi rửa sạch thì cắt súp lơ thành các miếng nhỏ, cách theo cách chia bông súp lơ thành các bông nhỏ hơn.
Hành tím băm nhỏ, phi thơm. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
Sau khi ninh xương sườn mềm thì cho súp lơ xuống ninh cùng, nếu cạn nước thì bạn có thể thêm chút nước. Lượng nước cho vào tùy vào lượng canh bạn muốn ăn, tuy nhiên nếu cho nhiều nước quá so với số lượng xương sườn sẽ khiến canh giảm độ ngọt.
Đun khoảng 5 đến 10 phút cho súp lơ chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, nếu nhạt thì thêm chút muối hoặc nước mắm, thêm chút mì chính. Thả hành tím phi và hành tươi băm nhỏ xuống rồi tắt bếp.
Lời kết:
Món canh súp lơ xanh sườn này có vị ngọt từ xương và từ súp lơ, một vị ngọt đậm đà mà thanh mát cho bạn một tô canh mà đảm bảo ăn là nghiền luôn. Súp lơ xanh là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, ngoài ra súp lơ còn cung cấp các vitamin quan trọng như vitamin A, vitamin C, vitamin K và một số chất có tác dụng phòng chống ung thư. Việc thêm súp lơ vào thực đơn các món ăn hàng ngày sẽ mang lợi rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của bạn và gia đình. Trong các món từ súp lơ thì canh súp lơ sườn là một trong những món ngon và dễ làm nhất.
Mong rằng chia sẻ của mình về cách nấu canh súp lơ sẽ hữu ích với bạn, chúc bạn nấu được món canh súp lơ ngon như ý nhé.
Đăng bởi: Cương Nguyễn
