Bánh Canh Giò heo, Xương đuôi heo, Da Heo

Nguyên Liệu

1. Giò heo
2. Xương đuôi heo
3. Da heo
4. Bánh canh
5. Cà rốt
6. Cải trắng
7. Cải muối
8. Tôm khô
9. Nấm đông cô
10. Nấm rơm
11. Mực khô
12. Giá
13. Hẹ
14. Củ hành tím
15. Ngò rí
16. Hành lá
17. Ớt
18. Chanh
19. Tiêu

Các bước

1. Nguyên liệu nấu bánh canh
   
   
2. Giò,xương,da rửa sạch bằng nước muối, trụng nước sôi 2p vớt ra bỏ vào nồi nước sôi mới. Bỏ các nguyên liệu làm nước lèo vào. Nước sôi lên lần 1 hạ lửa xuống liu riu để nước lèo được trong. Cứ rim như thế nếm thử thấy nước dùng có độ mặn ngọt tự nhiên thì thêm gia vị vào cho vừa miệng ạ.
   
   
   
3. Hành phi lột vỏ rửa sạch đem phơi nắng 10p thái nhỏ phi lên vớt ra giấy thấm dầu phơi nắng thêm 10-15p
   
   
4. Thành quả nồi bánh canh đây ạ.
   
   
   

Đăng bởi: Lê Đặng Trúc Quỳnh