Đặc sản Hải Dương có những gì? Trong cẩm nang đặc sản Hải Dương hôm nay, #TeamChúng mình sẽ đưa bạn đến với những món ngon nổi tiếng đặc trưng của miền đất này. Đi chơi Hải Dương không biết mua gì về làm quà thì ghé đây tham khảo bạn nhé!

1/ Bánh đậu xanh cho team hảo ngọt

Nhắc tới miền đất Hải Dương, điểm tên đặc sản đầu tiên chính là bánh đậu xanh. Bánh đậu xanh là món bánh bình dị được làm từ bột đậu xanh – thành phần chính cùng với các nguyên liệu khác như mỡ heo, đường, tinh dầu hoa bưởi,… Bánh đậu xanh khi chín được khéo léo cắt và trình bày thành những thỏi nhỏ. Cắt nhỏ và giữ sao cho bánh không bị vỡ vụn là cả một nghệ thuật đó! Bánh đậu xanh khi ăn tan trong miệng. Bật mí bạn đọc tip nếm bánh đậu xanh ngon đúng điệu: Thưởng thức bánh cùng nước chè xanh. Sự kết hợp này đảm bảo ngon “đỉnh của chóp” luôn đó!

khám phá, trải nghiệm, đặc sản hải dương: đi chơi hải dương mang gì về làm quà?

Bên cạnh bánh đậu xanh vị truyền thống thì bánh đậu xanh vị trà xanh cũng được nhiều người yêu thích | @s_smilemi.

Bánh đậu xanh là đặc sản nổi tiếng của Hải Dương nên không khó tìm mua. Ngoài bánh đậu xanh nguyên chất truyền thống thì hiện nay cũng có thêm nhiều vị bánh hiện đại khác cũng ngon không kém: Bánh đậu xanh trà xanh, bánh đậu xanh sầu riêng,…

Bánh đậu xanh ngon nhất khi thưởng thức cùng nước chè xanh | Credit: Ngoinhapho.vn.

2/ Đặc sản Hải Dương: Ổi Thanh Hà

Nhắc tới vùng đất Thanh Hà, Hải Dương không thể không kể tới món trái cây đặc sản là ổi Thanh Hà. Được thiên nhiên ban cho khí hậu và đất đai phù hợp, vùng đất Thanh Hà trồng ổi thu hoạch được quả siêu giòn, ngọt và có kích thước lớn hơn ổi các nơi khác trồng rất nhiều. Giờ đây nhắc tới địa phương này người ta nghĩ ngay đến thương hiệu ổi Thanh Hà. Nếu bạn là một “fan bự” của ổi thì đi chơi đừng quên xách về vài ba cân ổi Thanh Hà – trái cây đặc sản Hải Dương nổi tiếng này nhé!

Ổi Thanh Hà không chỉ giòn, ngọt mà còn có kích thước lớn hơn ổi vùng khác | Credit: Agri.vn.

Giống ổi Thanh Hà quả to, chắc quả | Credit: Clv.vn.

3/ Vải thiều Thanh Hà mọng nước

Bên cạnh ổi Thanh Hà thì vải thiều Thanh Hà cũng là thương hiệu trái cây đặc sản Hải Dương nổi tiếng gần xa. Chẳng lạ khi vải thiều nơi đây được coi là đặc sản bởi quả vải khi thu hoạch có vỏ mỏng, cùi dày ngọt mọng nước hơn nữa hạt rất nhỏ. Vải thiều Thanh Hà không chỉ được “được lòng” người dân trong nước mà còn được xuất khẩu sản lượng lớn đi nhiều nước trên thế giới. Mùa hè mà đi chơi Hải Dương thì chọn mua vải thiều Thanh Hà về làm quà là chuẩn nè!

Vải thiều Thanh Hà được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới | Credit: Vnexpress.net.

Mùa vải thiều là mùa hè, khoảng tầm tháng 6 hàng năm | Credit: @leuuu03.

4/ Chả rươi Tứ Kỳ thơm ngon

Tiếp tục cẩm nang “Đặc sản Hải Dương” là món chả rươi Tứ Kỳ thơm ngậy. Rươi sinh sống ở các con sông vùng nước lợ tuy nhiên từ độ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch mới là mùa rươi và thu hoạch được nhiều rươi nhất. Miền đất Tứ Kỳ, Hải Dương nổi tiếng với món đặc sản chả rươi thơm ngon. Rươi tươi sau sơ chế sẽ được ướp gia vị, trộn cùng thịt băm, trứng gà, vỏ quýt băm nhỏ để làm chả. Món chả rươi sau khi chiên vàng giòn rụm, chấm cùng nước mắm tỏi ớt, hạt tiêu ngon hết sảy. Chúng mình tin là món này ăn cùng cơm sẽ hao cơm lắm luôn!

Chả rươi Tứ Kỳ ăn kèm cùng nước mắm tỏi ớt rất ngon | Credit: Vneconomy.vn.

5/ Đặc sản Hải Dương: Bánh gai Ninh Giang

Bên cạnh bánh đậu xanh thì bánh gai cũng là một đặc sản Hải Dương nổi tiếng không kém. Huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương nổi danh gần xa là nơi làm bánh gai cổ truyền lâu đời ngon cực phẩm. Loại bánh cổ truyền này có lớp vỏ đen đặc trưng bởi được làm từ bột nếp và bột lá gai xay nhuyễn. Nhân bánh bên trong có màu vàng, khi cắn dậy mùi thơm của đậu xanh, dừa nạo, mứt bí, mỡ phần,… Dù chỉ là món quà quê rất đỗi bình dị nhưng bánh gai được rất nhiều người yêu thích. Nếu có dịp ghé chơi Ninh Giang thì đừng quên món đặc sản Hải Dương siêu ngon này nha!

Vùng đất Ninh Giang, Hải Dương nổi tiếng với đặc sản bánh gai | Credit: Donggoitrithuc.com.

Bên trong lớp vỏ đen là nhân có đậu xanh, dừa, mứt bí,… | Credit: @ittie_izzie.

6/ Đặc sản Hải Dương: Bánh dày Gia Lộc

Món bánh thứ ba trong danh sách đặc sản Hải Dương là bánh dày. Bật mí với bạn đọc chút rằng thị trấn Gia Lộc, tỉnh Hải Dương là nơi làm bánh dày ngon nức tiếng đó! Nguyên liệu chính để làm nên bánh dày Gia Lộc là gạo nếp cái hoa vàng. Gạo nấu thành cơm nếp, sau đó được giã đến khi mềm nhuyễn và nặn thành khối nhỏ hình tròn, bọc trong lá chuối. Bánh dày đạt chuẩn phải mềm, dẻo, không bị cứng, nếm không chua.

Bánh dày được làm từ gạo nếp cái hoa vàng | Credit: @mmbonappetit.

Ăn kèm chả hoặc giò lụa cùng bánh dày rất ngon | Credit: @coco.changz.

Ăn mỗi bánh dày có thể dễ ngán, Chúng mình gợi ý bạn ăn kèm bánh cùng xôi nén hoặc giò lụa là ngon chuẩn bài luôn. Bạn có thể kẹp giò lụa vào giữa hai lớp bánh dày để thưởng thức, đảm bảo ghiền liền!

7/ Bánh đa gấc Kẻ Sặt dân dã mà thơm ngon

Bên cạnh bánh đậu xanh, bánh gai, bánh dày, giờ Chúng mình lại mang tới thêm một món bánh đặc sản Hải Dương nữa nè: Bánh đa gấc. Bánh đa gấc là đặc sản của vùng đất Kẻ Sặt, huyện Bình Giang nên bánh còn được biết đến với tên khác là bánh đa gấc Kẻ Sặt. Khác với bánh đa thông thường có hình tròn dẹt, bánh đa gấc Kẻ Sặt được cán mỏng và cuộn thành các cuộn tròn nhỏ. Bánh khi ăn nhai giòn sần sật, thơm mùi của gấc và gừng. Món bánh này mua bao nhiêu ăn cũng hết bởi đã ăn là “bon miệng” lắm. Bánh hợp để ăn chơi nên bạn có thể chọn mua về làm quà cho người thân, bạn bè nha!

Bánh đa gấc có màu đỏ của gấc rất đẹp mắt | Credit: Vietnamhoinhap.vn

Bánh đa gấc cán thật mỏng, sau đó sẽ được cuộn thành hình tròn | Credit: Vietnamhoinhap.vn.

8/ Bánh lòng ăn vào liền phải lòng thôi

Không thể thiếu trong danh sách đặc sản Hải Dương món bánh lòng Kinh Môn. Nghe tên là bánh lòng nhưng thực ra bánh không làm từ lòng nha! Nguyên liệu chính làm nên bánh lòng Kinh Môn là gạo nếp cái hoa vàng, bỏng nếp, vừng, lạc, thịt ba chỉ, dừa khô. Các nguyên liệu sau khi chế biến được đổ vào khuôn để nén và ép thành hình khối. Bánh lòng khi ăn sẽ cắt thành miếng nhỏ, cắn một miếng là đẫm vị thơm ngậy của thịt, lạc vừng, vị cay của gừng, vị ngọt của đường hòa quyện. Món bánh đặc sản Hải Dương này thường được người dân nơi đây làm nhiều dịp Tết để thắp hương tổ tiên. Tết có dịp đi qua vùng đất Kinh Môn đừng quên mua thử món đặc sản nổi tiếng này thưởng thức bạn nhé!