Đậu hũ xào miến chay
Nguyên Liệu
- 2 bìa đậu phụ
- 25 gr miến đậu xanh
- 1 củ cải
- 100 gr cải thảo
- 100 gr cuống cải xanh
- Tỏi băm, xì dầu, dầu xào, muối, đường
Các bước
- Các nguyên liệu đã sạch sẽ
- Cắt theo chiều dài các laoij rau có trong hình. Miến ngâm nước cắt ngăn khoảng 10cm. Củ cải giọt vỏ, cắt dọc theo củ cải dày 1cm, các loại rau đều cắt dọc và dài.
- Cho nóng chảo, rán đậu trước cho vàng vừa phải 2 mặt. Rán xong thì cho đậu ra đĩa, bớt dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm
- Cho thứ tự các loại rau: củ cải, bắp cải, cải xanh, cần, cải thảo, trộn đều các loại và sau cùng là đậu hũ vào rồi nêm nếm muối, nước xì dầu, trộn đều các loại rau cho quện và thấm gia vị. Cuối cùng là miến và có thể thêm chút nước nếu cần.
- Dọn ăn nóng và thích thì thêm tương ớt.
Đăng bởi: Đình Hải Nguyễn
