Mì Căn + Đậu Hủ Xào Sả Ớt (Món Chay)
Nguyên Liệu
- 5 cây mì căn ống
- 1 miếng đậu hủ trắng
- Sả & ớt bằm
- Bột nghệ
- Nước mắm chay
- Nước tương
- Đường
Các bước
- Mì căn & đậu hủ luộc qua nước muối để ráo. Đậu hủ cắt miếng vuông & sau đó bắt chảo chiên sơ.
- Chiên xong vớt ra để nguội bớt và dùng kéo cắt xéo mì căn.
- Ướp nước mắm chay, nước tương, sả ớt và bột nghệ 30p.
- Sau 30p, bắt chảo dầu phi thơm sả.
- Vặn lửa nhỏ nhất rồi cho ít bột nghệ vào xào thơm.
- Cho mì căn + đậu hủ đã ướp vào xào.
- Nêm lại cho vừa ăn rồi tắp bếp, cho thêm ít sả bằm & phần boa rô xanh cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Đăng bởi: Lê Thị Thu Hường
