Hướng dẫn cách nấu cháo hoa thơm ngon nhất
Nhiều bạn vẫn còn thắc mắc rằng cháo hoa là cháo gì, nhất là những người miền Trung như tôi nghe tới cháo hoa cứ bỡ ngỡ không biết đây là loại cháo gì nhỉ. Cháo hoa là tên gọi từ những người miền Bắc nên các vùng miền khác nghe rất lạ lẫm, thực ra đây gọi là cháo trắng.
Một món cháo được nấu từ gạo tẻ thêm chút nước nấu bung ra người ta gọi là cháo hoa hay còn gọi là cháo trắng. Thực ra món cháo hoa rất dễ ăn, nên chúng thường dành cho những người đang bị bệnh hay đang phải ăn kiêng. Vậy hôm nay, tiên đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo hoa thơm lừng nức mũi luôn nhé. Bắt đầu thôi nào.
Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo hoa gồm
- Gạo tẻ (phụ thuộc vào lượng cháo bạn muốn nấu nhé)
- Gia vị
- Bột phèn (nếu có)
- Một ít vỏ cam
- Hành lá
Sơ chế nguyên liệu cháo hoa
- Gạo tẻ vo sơ qua sau đó để thật ráo nước. Nếu muốn cháo nhanh nhừ thì bạn có thể ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rồi vớt ra.
- Vỏ cam thái lát nhỏ.
- Hành lá sau khi mua về bạn làm sạch rồi thái nhỏ để sẵn đấy.
Các bước tiến hành cách nấu cháo hoa thơm lừng tại nhà
Bước 1: Rang gạo
Bắc chảo lên bếp rồi cho gao vào rang cho đến khi hạt gạo trắng đục chuyển hết sang màu trắng trong thì tắt bếp (Như thế cháo trắng sẽ có mùi thơm đặc trưng, hạt không bị nát nhưng vẫn rất nhừ)
Bước 2: Ninh cháo
Cho nước nấu cháo vào nồi với tỷ lệ 1:3. Một phần gạo 3 phần nước. (Việc căn lượng nước thật chuẩn cũng rất quan trọng để cháo không quá đặc hay quá loãng). Khi nước sôi lên khoảng nhiệt độ 50-600C thì cho gạo vào (không cho gạo vào luôn nước lạnh nhé!)
Bạn có thể cho thêm một chút phèn chua vào để cháo nấu nhanh nhừ hơn. Cũng có thể cho thêm một chút muối nếu muốn.
Lưu ý: Trong thời gian nấu cháo cần canh lửa vừa phải để khi nấu cháo không bị trào và không bị cháy.
Bước 3: Hoàn thành món cháo
Khi cháo đã nấu xong thì bắc ra, cho vài lát nhỏ vỏ cam vào, đợi một lát thì gắp ra, cháo sẽ có mùi thơm rất đặc biệt. Sau đó bạn múc cháo ra tô và cho thêm hành hoa đã thái sẵn là hoàn chỉnh món cháo hoa thơm ngon rồi.
Các bạn thấy đấy, cách nấu cháo hoa quá là đơn giản phải không nào. Không cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cầu kì như các món cháo khác, các bước làm đơn giản hơn rất nhiều so với các món cháo khác, thế vậy, mà độ ngon lại không kém phần nào đâu đấy nhé. Thậm chí là món cháo hoa còn dễ ăn hơn rất nhiều so với các món cháo bổ dưỡng khác đấy chứ.
→Tìm hiểu: Hướng dẫn cách nấu cháo canh ngon như xứ Nghệ
Đăng bởi: Trương Hải
