Cách làm xúc xích ngon nóng hổi tại nhà

Khi còn bé, đứa trẻ nào cũng có niềm mê thích bất tận với xúc xích. Món ăn quá ngon đối với những đứa bé. Xúc xích giòn giòn, dai dai thêm vị đậm đà của thịt là một món ăn không thể chối từ. Hãy bắt tay vào làm món xúc xích nóng hổi ăn ngay tại nhà cho các bé yêu nào.

Tự làm xúc xích ngon nóng hổi tại nhà

Phục vụ: 2-4 Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 300 g thịt bò
• 200 g thịt heo ba chỉ không da
• 4 tép tỏi
• 2 phần gốc rau mùi
• 1 muỗng hạt tiêu
• 1 ít phần trắng hành lá
• 1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi
• 1 muỗng bột bắp
• 1 muỗng xì dầu
• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng canh đường
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 1 ít lòng heo

Hướng dẫn

• Lòng heo rửa với nước muối và rượu, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Cho cả nước vào bên trong rồi vuốt kỹ.
• Rau mùi, tiêu, hạt mùi và phần trắng hành lá cho vào cối giã nhỏ.
• Thịt bò và thịt heo rửa sạch lau khô, thái nhỏ cho hết vào máy xay chung, xay nhuyễn là được. Cho thịt ra âu, sau đó cho tỏi, hành… giã nhuyễn vào cùng với tất cả các gia vị nguyên liệu còn lại. Mang bao tay trộn thật đều.
• Cho thịt vào một túi nilon, dồn hỗn hợp thịt và góc túi, cắt 1 góc nhỏ của túi. Túm chặt tay, cho góc túi vào miệng ruột lòng heo, bóp từ từ cho thịt vào bên trong lòng. Dùng tay dồn (vuốt) phần thịt cho đều. Để chia thành từng khúc xúc xích, dùng dây buộc từng phần lại. Độ dài của đoạn xúc xích tùy ý bạn.
• Cho xúc xích lên khay có lót giấy bạc. Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho khay xúc xích vào ngăn giữa lò, nướng 45-50 phút cho xúc xích chín. Hoặc bạn có thể nướng xúc xích sơ qua rồi đem chiên.
• Trình bày: Cho xà lách hoa dưa leo, cà rốt ra dĩa. Xếp xúc xích lên. Món này dùng nóng với tương cà kèm vài lát bánh mì là tuyệt ngon.

Đăng bởi: Hạnh Nguyễn Thị