Trứng luộc có thể là món ăn với cách chế biến nhanh gọn và dễ dàng nhất. Nhưng đôi khi cách luộc trứng của bạn khiến bạn chưa ưng ý, không hài lòng với thành phẩm cuối cùng. Vậy hãy thử với cách luộc trứng bằng “Hấp” để trứng chín nhanh, mềm và dễ bóc. Cùng tham khảo cách làm này có ưu điểm gì vượt trội hơn so với cách luộc trứng thông thường nhé!

Ưu điểm khi luộc trứng bằng cách “Hấp”

Các chuyên gia cho biết là thời gian chín của lòng đỏ và lòng trắng trứng khác nhau, điều đó phụ thuộc vào độ sôi của nước và lượng lựa khi luộc trứng. Trong khi đó với cách “Hấp” trứng thì bạn không mất thời gian cho việc cân nước sôi và giảm lửa. Vậy “Hấp” trứng có ưu điểm gì nào?

trứng, luộc trứng kiểu mới, luộc trứng bằng hấp, cách luộc trứng bằng hấp, hấp trứng có ưu điểm gì, quả trứng hấp có khác gì so với trứng luộc thông thường?

– Hấp trứng thì bạn không cần phải cân lượng nước sôi và giảm lửa vì hấp sẽ phụ thuộc vào hơi nước bốc lên, nên chúng ta không cần phải canh thời gian và giảm lửa nhé.

– Trứng ít bị vỡ do không bị va chạm vào thành nồi vì nước sôi quá mạnh.

– Trứng dễ bóc hơn khi hấp thay cho luộc vì khi cho trứng vào nồi khi đã sôi bóc hơi, không gây giảm nhiệt độ của nước trong nồi.

– Cách luộc trứng này giúp bạn tiết kiệm thời gian và luộc trứng nhanh chín hơn vì chỉ cần một lượng nước ít hơn so với khi luộc trứng bình thường.

Cách luộc trứng bằng “Hấp”

Bước 1:

Bạn dùng nồi hấp bình thường hoặc có thể dùng 1 cái nồi lớn, đủ để xửng hấp. Bạn cho khoảng 2-3cm nước vào nồi, cho khay/xửng hấp vào, đậy nắp, đun sôi.

Bước 2:

Khi nước đã sôi, bạn dùng kẹp gắp trứng vào và đậy nắp kín lại, hãy cẩn thận vì hơi nước rất nóng.

#Tip: Nếu bạn muốn ăn trứng mềm, lòng đào, chỉ cần nấu trong khoảng 6 phút, nếu muốn trứng chín kỹ thì khoảng 11-12 phút (lưu ý thời gian này có thể thay đổi theo số lượng quả trứng tăng lên).

Bước 3:

Sau đó, bạn cho trứng vào nước lạnh để ngăn nó tiếp tục nhận nhiệt và chín thêm, hoặc nếu tự tin vào khả năng điều chỉnh của mình, bạn cũng có thể chủ động tắt bếp trước thời gian yêu cầu để lợi dụng lượng nhiệt còn trong nồi.