Nguyên liệu

Cách làm trứng đám mây

1Đánh bông lòng trắng trứng

Làm nóng lò nướng ở 220 độ C, đập trứng và tách lòng trắng trứng đổ vào tô đánh trứng, còn lòng đỏ cho vào chén nhỏ.

Sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng đến khi lòng trắng trứng hơi đặc lại thì ngừng như hình 3 (trạng thái mà sau khi đánh bông, lòng trắng trứng sẽ tạo thành chóp thẳng đứng rồi cụp xuống nhưng không cụp nhiều như giai đoạn Soft Peak).

công thức nấu ăn, làm trứng đám mây, nấu ăn với trứng, trứng, trứng đám mây, cách làm trứng đám mây cực dễ thương cực ngon

2Trộn lòng trắng trứng đánh bông với bột phô mai Parmesan

Cho bột phô mai Parmesan vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông, dùng phới trộn đều. Trải giấy nến lên khay nướng, múc hỗn hợp lòng trắng trứng lên mặt giấy nến, lên 4 góc của khay nướng.

Ở mỗi phần hỗn hợp lòng trắng trứng, bạn tạo 1 lõm nhỏ ở giữa hỗn hợp rồi đổ lòng đỏ trứng vào.

3Nướng trứng

Đặt khay nướng vào lò nướng, hẹn thời gian nướng là 4 phút rưỡi. Khi hết thời gian nướng, bạn lấy trứng ra ngoài, nếu trứng chín đẹp như trong hình 2 là đạt nhé.

Thành phẩm

Lấy từng trứng đặt lên đĩa riêng, cắt nhỏ miếng rong biển khô thành những họa tiết dễ thương như hình mặt cười và đặt lên trứng để trang trí sinh động như trong hình nhé.