Mướp đắng (khổ qua) xào trứng
Nguyên Liệu
- 1 quả mướp đắng (khổ qua)
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành khô
- 1/2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng dầu ăn
Các bước
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột thái miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô và cho mướp đắng vào đảo nhanh tay.
- Vì mình thích ăn giòn nên mình sẽ xào rất nhanh mướp đắng khoảng 1p, sau đó đập 1 quả trứng gà vào đảo đều. Nêm 1/2 muỗng nước mắm và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Món mướp đắng xào trứng rất đơn giản nhưng mình xào với cách này và thấy rằng khi nguội cũng không hề bị tanh. Chúc các bạn thành công.
Đăng bởi: Nguyễn Chí Tâm
