Soup cá hồi (quinoa- yến mạch – rau củ)
Nguyên Liệu
- 3 mcf quinoa
- 1 miếng phile cá hồi
- 1 mcf yến mạch
- 1/2 củ khoai lang
- 1/4 củ khoai tây
- 1 bông cải nhỏ
- Dầu gấc
- 1 lát gừng nhỏ
- 50 ml sữa tươi
- Hành ngò
- Hạt nêm
- Xíu muối
- Hành tím
Các bước
- Rau củ ngâm muối rửa sạch kĩ, quinoa ngâm 4h trước khi nấu vo thật kĩ roi mang đi hấp, bông cải nhanh chín thì hấp ngắn thời gian hơn.
- Cá hồi ngâm sữa tươi 30’ lau khô mang đi hấp với gừng sẽ không còn mùi tanh
- Sau khi cá chín dầm nhỏ ra cho hành tím phi thơm xào cá xơ qua cho thơm, đổ cá ra chén
- Cho nồi nước lọc vô nồi vừa xào cá đun cho sôi, củ hấp chín mang nghiền nhỏ cho vào nồi nước vừa sôi, hoà tan yến mạch cho vô nồi cùng quinoa, tù vào sở thích mà mẹ nấu đặc hay lỏng tuỳ.
- Sau khi nấu xong nêm gia vị vừa ăn thêm hành ngò và đổ cá xào lên súp(nếu mẹ muốn súp sánh hơn thì pha bột năng) không pha soup cũng sánh vừa ăn.
- Cho thêm xíu dầu gấc trộn đều cho bé ăn
Đăng bởi: Ngô Thị Ánh Tuyết
