Súp Khoai Tây Kem Tươi
Nguyên Liệu
- 300 gr Khoai tây
- 2 tbsp bơ lạt
- 1/2 cup Whipping cream
- 1 củ Hành tây nhỏ
- 1 tsp tỏi băm
- 2 cup Nước dùng gà
- Muối
- Tiêu
- Lá thơm Âu (thyme, rosemary, oregano, pasley…)
Các bước
- Khoai tây nấu sống hay luộc trước đều được. Nếu nấu sống bạn chỉ cần gọt vỏ xắt nhỏ quân cờ. Nếu luộc trước bạn luộc cả vỏ rồi xắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp thêm bơ đun chảy, tỏi, hành tây đảo thơm. Thêm khoai tây, muối, tiêu, lá thơm đảo đều 2 phút. Thêm nước dùng nấu khoai mềm.
- Dùng máy xay cầm tay xay súp mịn. Lúc này nếu đặc thì bạn thêm nước dùng hay nước lọc vào để đạt độ đặc như ý. Nấu sôi lại, thêm lá thơm và nêm vừa ăn. Cuối cùng là thêm whipping cream khuấy đều.
- Múc ra chén rắc tiêu xay, dùng khai vị kèm bánh mì.
Đăng bởi: Hương Nguyễn
