4 đặc sản Quy Nhơn từ cá bạn không nên bỏ qua

Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, du khách đến Quy Nhơn (Bình Đình) sẽ được thưởng thức loạt đặc sản cá thơm ngon của vùng đất này.

Gỏi cá mai

(Nguồn: Internet)

Gỏi cá mai là một trong những món ăn hút khách nhất khi bạn đến với Quy Nhơn. Cá mai có đặc điểm là thịt ngọt, ít mùi tanh. Khi làm gỏi, người bán sẽ rút sạch xương (hoặc nửa) tùy theo kích cỡ của cá.

(Nguồn: @annietaste).

Điểm đặc biệt về phần nước chấm, người ta sử dụng hai loại chính là nước tương hoặc xì dầu tỏi ớt. Phần rau đầy đủ màu sắc với bông chuối chát, chuối chát non, khế chua, xoài sống, cà chua xanh, rau thơm, dưa leo…

Chả cá

(Nguồn: @chacathanhvan.quynhon)

Đặc sản hút khách không kém ở Quy Nhơn là chả cá. Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, món chả cá đến từ Quy Nhơn cho ra hương vị khiến ăn một lần lại muốn ăn tiếp. Các loại cá được dùng làm chả có thể kể tới cá thu, cá mối, cá nhồng…

(Nguồn: @chacathanhvan.quynhon)

Công thức làm không quá khác biệt so với chả cá khác, bao gồm việc tách xương, nêm gia vị, nắn chả và đem chiên. Món này cũng rất ngon khi được ăn với bún chả cá hoặc cơm.

Bún chả cá

(Nguồn: @lititagram).

(Nguồn: @lititagram).

Với những miếng chả cá thơm ngon, bát bún ở Quy Nhơn mang một hương vị khác biệt. Nước dùng bún được nấu từ đầu, xương cá. Khi ăn, họ thường nhấm nháp cùng ít rau thơm, kèm bát nước chấm nhỏ bằng ớt, sa tế.

Cá ninja

(Nguồn: @kitaleekt)

Cá Ninja còn được gọi với cái tên cá giấu đầu lòi đuôi – một đăc sản khó tìm thấy ở đâu ngoài Quy Nhơn. Đặc điểm của loài này là da rất trơn, đuôi bè như hải cẩu. Mắt loài cá này quá nhỏ nên khó thấy.

(Nguồn: @myphamxachtaychinhhang296).

(Nguồn: @myphamxachtaychinhhang296)

Cá này thường được chế biến theo nhiều cách như chiên bột, làm lẩu hoặc nướng… Ngoài ra, nhiều người cũng thích loại cá này vì không có xương, chỉ có sụn giòn sừn sựt.

Đăng bởi: Khôi Đinh