Top 10 Đặc sản Quy Nhơn Bình Định nhất định phải thử

• 1.Mắm Nhum Mỹ An
• 2.Bánh Xèo Mỹ Cang
• 3.Bánh ít lá gai
• 4.Mực ngào Bình Định
• 5.Rượu bầu đá Bình Định
• 6.Tré Bình Định
• 7.Bánh tráng nước dừa
• 8.Bún song thần
• 9.Gié bò Tây Sơn
• 10.Nem chợ huyện

Bạn đang đi du lịch hay công tác ở Bình Định và muốn lựa những đặc sản ở đây để mang về tặng ông bà, cha mẹ, người thân,… Nhưng bạn phân vân không biết nên mua món gì. Vậy thì hãy tham khảo ngay bài viết top những món đặc sản ngon nhất tại Bình Định nhé.

1.Mắm Nhum Mỹ An

Đây là một loại đặc sản có một không hai của Bình Đinh. Mắm Nhum được làm từ một loại quả chỉ có vùng núi Mỹ An Bình Định. Nhum có nhiều loại và có thể chế biến nhum để ăn kèm cùng ác món nướng, chiên nhưng loại nhum dùng để làm mắm thường có màu đen. 

Mắm Nhum Mỹ An

Tuy dễ chế biến nhưng với 100kg Nhun thì chỉ chế biến được kg mắm. Cũng chính vì thế mà dù cho có tiền cũng khó có thể mua được món đặc sản hiếm có này. Mắm nhum rất thơm, ngát ngát đậm chất mùi quả rừng. Mắm Nhum dùng để chấm kèm với các loại thịt luộc, rau sống thì ngon tuyệt cú mèo.

2.Bánh Xèo Mỹ Cang

Đây là một món ngon đặc sản Quy Nhơn rất đỗi bình dị nhưng được du khách rất yêu thích. Nó được bày bán ở hầu hết các quán xá vỉa hè ở Bình Định. 

Bánh Xèo Mỹ Cang

Người nấu sẽ múc từng múc bột bánh xèo đã qua chế biến lên chảo để tráng những miếng bánh, dải thịt băm nhuyễn đã được xào chín lên bên trên bề mặt bánh và luôn đều tay để bánh to tròn và đẹp. Khi ăn thì ăn kèm với rau thơm và nước chấm.

3.Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản Bình Định thơm ngon làm nên danh tiếng cho những món ngon tại Bình Định. Đây là một loại món ăn được chế biến rất cầu kì và tỉ mỉ. Nếu là bánh gai mặn thì có thêm thịt mỡ, đậu phộng trong nhân. 

Bánh ít lá gai

Đưa một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được đổ thơm dẻo của vỏ bánh, béo ngậy ngậy của đậu phộng, thịt mỡ, mùi thơm của dầu chuối. Tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một loại bánh ít lá gai rất thơm ngon. Chỉ với 4.000 – 5.000 đồng bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh Ít thơm ngon rồi.

4.Mực ngào Bình Định

Món ăn kể đến thứ 4 trong danh sách những món đặc sản Bình Định đó chính là mực ngào. Mực ngào có một hương vị thơm ngon rất riêng thu hút khách du lịch. Để chế biến được món mực ngào người đầu bếp đã phải rất công phu, tài tình tỉ mỉ chăm chút cho món ăn. 

Mực ngào Bình Định

Mực sau khi đươc thu mua từ những cảng hải sản tươi ngon được đem về sơ chế và chế biến luôn để giữ được độ tươi ngon mọng nước của mực. Mực được ướp cùng một số loại gia vị như tiêu, tỏi, nước mắm, đường,… để tạo độ thơm ngon đặc trưng của mực.

5.Rượu bầu đá Bình Định

Không giống như các loại rượu gạo thông thường mà chúng ta vẫn biết đến, rượu bầu đá đặc sản Bình Định được nấu từ gạo lứt và chỉ đạt độ ngon nhất khi sử dụng nguồn nước tại một làng của tỉnh Bình Định. Điều đặc biệt đó tại nên thương hiện rượu bầu đá Bình Định

Rượu bầu đá Bình Định

Rượu Bầu Đá được đựng trong những chiếc bình sứ tinh xảo và có độ cồn rất cao, lên đến 50 độ nên người uống không quen sẽ thấy rất nóng và dễ say. Thế nhưng, điểm đặc biệt khiến người ta yêu thích những vò rượu này chính là cái vị thanh mát đến lạnh người, chỉ cần uống một ngụm là cả người sẽ thấy khoan khoái, mát lạnh và dễ chịu.

6.Tré Bình Định

Cũng chính bởi cái tên đặc biệt này mà nó đã thu hút được rất nhiều thực khách. Món đặc sản Bình Định này thực ra đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành Trung bộ thế nhưng nổi tiếng thơm ngon nhất vẫn là Tré Bình Định.

Tré Bình Định

Tré sau khi được ướp cùng với các loại gia vị khác sẽ được gói bằng lá khế hoặc lá ổi non, sau đó lớp ngoài cùng là lá chuối. sau khi gói xong sẽ được đem đi bảo quản trong khoảng 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức.

7.Bánh tráng nước dừa

Khi đến du lịch Bình Định không thể không nhắc tới món bánh tráng nước dừa. Đây là một món đặc sản nơi xứ dừa. Công đoạn chế biến bánh không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, có kinh nghiệm của người tráng bánh. 

Bánh tráng nước dừa

Tráng bánh phải đều tay để cơm dừa và vừng đen được dàn đều trên mặt bánh. Bánh phải tròn mỏng. Cứ tráng được mười chiếc bánh thì sẽ đem đi phơi nắng rồi buộc lại thành một bịch. khi ăn bạn cần nướng lên để bánh có độ phồng và dậy hết mùi thơm.

8.Bún song thần

Bún song thần được làm khác với các loại bún thông thường khác bởi thay vì sợi bún được làm từ bột gạo hay bột củ mì kéo sợi thì sợi bún song thần lại được làm từ bột đậu xanh. 

Bún song thần

Bún được đặt song song bên nhau nên có tên là bún song thần. Món đặc sản này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại bún khác. Bởi 5kg đậu xanh chỉ làm được 1kg bún nên giá thành của loại bún này có hơi cao so với các loại bún khác,

9.Gié bò Tây Sơn

Đây là một món ăn khá lạ và độc đáo của Bình Định. Với một vài người đây không phải là một món dễ ăn. Gié bò là một món ăn được chế khá cầu kì công phu. Gíe bò sau khi được lấy ra phải được chế biến luôn để lâu sẽ bị hôi và không dùng được nữa.

Gié bò Tây Sơn

Khi ăn bạn sẽ nhìn thấy màu của gié bò xanh ngát trong bát. Thơm ngon đậm đà. nếu là người lần đầu ăn bạn sẽ thấy không quen miệng. Tuy nhiên đây món càng ăn càng nghiền. Ăn kèm gié bò với bánh đa và rau sống thì quá tuyệt vời.

10.Nem chợ huyện

Khi nhắc đến nem chua thì tất nhiên mọi người sẽ nghĩ ngay đến món nem chua Thanh Hóa nổi danh, tuy nhiên nem chua chợ Huyện đặc sản Quy Nhơn Bình Định mang một hương vị thơm ngon nổi tiếng không hề kém cạnh co với nem chua Thanh Hóa. Nem được chế biến một cách cầu kì công phu. 

Nem chợ huyện

Thịt sau khi được lựa chọn những miếng tươi ngon nhất được mua mang về chế biến. Nem chợ huyện ở Bình Định được bọc một lớp lá khế non sau đó quấn quanh là lá chuối. Nem được gói vuông như một chiếc bánh chưng nhỏ. Sau khi gói để để ở một nơi thoáng mát, chỉ vài ngày sau là có thể ăn được.

Đăng bởi: Trịnh Thảo Vân