5 đặc sản nhất định phải thử khi tới Quy Nhơn

Không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên ấn tượng, vùng đất Quy Nhơn (Bình Định) còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản ngon khó cưỡng.

Bánh xèo tôm nhảy

✦ Địa chỉ: Cô Năm dưới chân cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước

Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn đặc sản nức tiếng của đất võ. Người ta thường bảo rằng, đã đến Bình Định mà không thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn thì thật uổng phí.

Đặc điểm độc đáo và thu hút của món ăn quen mà lạ này chính là những con tôm tươi sống được chiên trực tiếp trên bánh. Nếu bạn có dịp đến Quy Nhơn thì đừng quên thưởng thức món ngon hấp dẫn này này. Một miếng bánh xèo giòn rụm ăn cùng rau sống, chấm với nước mắm pha đặc biệt đủ làm siêu lòng vị giác của bất cứ ai.

Nem chua Chợ Huyện

✦ Địa chỉ: Xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước

Món nem nổi tiếng này được người dân làm thủ công hoàn toàn từ bước sơ chế thịt cho đến công đoạn giã và đóng gói. Do đó, nó mang hương vị đậm đà, chua, ngọt, chát rất riêng so với nem chua ở các vùng miền khác. Giữa đường chu du xứ nẫu Bình Định mà được nhắm một miếng nem Chợ Huyện ngon ngọt với chén rượu Bàu Đá nồng đượm thì quả là mỹ vị.

Bánh mì chấm pate

✦ Địa chỉ: Bánh mì Hiếu – 260 Diên Hồng

Bánh mì chấm pate ở Quy Nhơn không giống với các loại bánh mì pate thông thường. Bởi thay vì bỏ pate vào trong bánh để thưởng thức, người ta sẽ chưng pate lên cùng với nước sốt và trộn cùng sốt và bơ. Khi ăn bạn sẽ chấm bánh mì vào nước sốt và ăn kèm với rau sống, dưa chuột.

Bánh bèo

✦ Địa chỉ: Số 318 Diên Hồng

Một dĩa bánh bèo được bày ra thường có khoảng 10 chiếc bánh nhỏ trắng muốt, nóng hổi, thơm mùi gạo và dai. Bên trên bánh rắc thêm ruốc tôm, đậu phộng giã nhỏ, vụn bánh mì chiên giòn và hành lá. Nước mắm ở đây pha hơi nhiều ớt nên rất hợp với những ai ưa thích vị cay nồng. Ngoài bánh bèo thì các quán thường bán cả bánh hỏi, bánh gói, bánh ít, bánh tai vạc,…

Bún chả cá Quy Nhơn

✦ Địa chỉ: Bún chả cá Ngọc Liên – Số 379 Nguyễn Huệ

Sở dĩ bún chả cá Quy Nhơn hấp dẫn đến thế là bởi những sợi bún dẻo thơm, chả cá tươi ngon và nước lèo đậm đà.

Sợi bún được chế biến từ gạo tẻ ngay trong mùa vụ nên vừa dẻo lại vừa dai. Bên cạnh đó, phần chả cá cũng có nguyên liệu từ nhiều loại cá khác nhau phổ biến theo từng mùa như cá thu, cá rựa, cá nhồng… Khi ăn bạn sẽ thấy chả được được chia làm hai loại một loại được chiên ngập trong dầu và một loại được hấp cách thủy để thực khách có thể tận hưởng được trọn vị của chả cá.

Phần linh hồn của món ăn chính là thứ nước lèo được pha chế vô cùng đặc biệt. Nước lèo ở đây là sự tổng hợp hương vị và dưỡng chất đến từ xương cá, xương lợn, xương bò và các gia vị đặc trưng của vùng miền để tạo nên vị rất Quy Nhơn.

Photo: Internet

Đăng bởi: Dương Hoàng