Bánh Nanaimo Mừng Sinh Nhật Canada
Nguyên Liệu
- Khuôn bánh khoảng 20×20 cm
- ?Lớp đáy:
- 110 gram bơ
- 50 gram đường
- 40 gram cacao
- 1 quả trứng khuấy đều
- 100 gram vụn bánh quy
- 150 gr dừa
- ? Lớp giữa:
- 110 gram bơ
- 40 gram kem tươi (tụi mình dùng pantry cream như trong hình ở dưới)
- 20 gram bột custard
- 250 gram đường xay
- ? Lớp trên cùng:
- 115 gram sữa sô cô la
- 30 gram bơ
Các bước
- Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu theo phong cách mise-en-place 😉
- ? Lớp đáy: Đun nồi nước nhỏ, rồi cho thố có bơ và đường vào đun lửa nhỏ.
- Thêm cacao.
- Khuấy nhẹ trộn đều các nguyên liệu.
- Nếu không có sẵn vụn bánh quy, thì nhờ 1 bạn trai khỏe mạnh cho bánh quy vào túi cán nát thành vụn. 😀
- Thêm trứng đánh, vụn bánh quy, vụn dừa. Trộn đều.
- Đổ hỗn hợp ra khuôn làm lớp đáy.
- ? Lớp nhân giữa: Đun tan bơ, thêm vài giọt vani cho thơm.
- Thêm kem tươi, bột custard, đường xay. Trộn đều.
- Cho lên khuôn. Đây là lớp thứ 2.
- ? Lớp trên cùng: Đun tan sô-cô-la và bơ. Ở đây, mình thiếu 1 chút sô-cô-la và dùng cacao thêm vô hic hic… Khuấy đều…
- Cho lên khuôn. Đây là lớp trên cùng! 🙂 Bọc màng bọc thực phẩm. Cho vô tủ lạnh để ít nhất 1-2 tiếng. Mình làm buổi sáng, và dùng bánh ăn xế, uống trà nóng.
- Sau 1-2 tiếng, lấy bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bánh ngọt, béo vị dừa, hợp với trà hoặc cà phê. Xin mời các bạn thử nghiệm món bánh nanaimo mới lạ 😉
- LƯU Ý: Công thức có dùng trứng sống và được thực hiện ở Nhật. Các bạn không ăn trứng sống nên tránh công thức này ạ.
Đăng bởi: Hiền Hí
