Bánh sinh nhật by thạch rau câu
Nguyên Liệu
- Bột thạch rau câu con cá dẻo
- 2 quả dừa xiêm
- Nước lọc
- 200 gr đường
- 1 lon cốt dừa 100ml
- Khuôn hình tùy ý (mình xài khuôn xôi hình hoa)
- Quả trang trí (dưa hấu, cà chua bi, cam, kiwi, nho)
- Giấy trắng và màu vẽ, kéo, dây len, 4 cây xiên xúc xích
Các bước
- Dừa bổ lấy nước và cạo lấy cùi trắng. Rồi cho cả 2 vào xay nhuyễn. Lấy xoong nhỏ và Lọc lấy nước cốt. Thêm nước để lọc dừa cho đủ 1,4l nước cốt dừa. Thêm 1 lon cốt dừa cho thơm
- Cho đường và bột thạch rau câu vào xoong nước dừa. Quấy đều cho tan hoàn toàn và ko vón cục. Để hỗn hợp nghỉ 10p cho bột ngậm nước hoàn toàn. Nếu ko ăn hết để tủ cũng k bị ra nước nhé (Dừa xiêm vốn ngọt, nên mình cho 200gr đường. Mẹ có thể tăng giảm tùy khẩu vị của con nhé)
- Sau khoảng 10p thì cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, khuấy đều khoảng 5p thì đổ vào khuôn. Trong khj chờ thạch nguội thì cắt nhỏ trái cây để phủ lên trang trí bánh nhé
- Phần topper cắm bánh. Mình nối 4 cây xiên xúc xích lại làm 2 que dài. Cắt 2 dải giấy màu khác nhau để quấn quanh 2 que. Chừa lại phần cắm ngập vào thạch thôi. Rồi cắt giấy thành những hình tam giác nhỏ, rồi tô và viết lên trang trí theo ý thích. Sợi len tách làm 1/4 lấy 1 sợi nhỏ (có thể dùng chỉ). Dán những hình tam giác lên dây rồi buộc vào 2 que đã chuẩn bị sẵn là xong. Yêu quá đúng ko các mẹ. Món các con yêu lại cực đơn giản. Con cũng có thể làm và trang trí sẽ rất ý nghĩa ý
- Chúc các con 1 ngày lễ vui vẻ nhé !
Đăng bởi: Lê Thị Kim Phụng
