Bánh sinh nhật rau câu 4D
Nguyên Liệu
- Rau câu: gói 30g
- 300 g đường tùy độ ngọt
- 400 ml Nước cốt dừa:
- 2 muỗng canh Sữa đặc có đường;
- Màu sắc sử dụng màu thiên nhiên lá cẩm (Tím), bột trà xanh, cà rốt (cam), cà phê (nâu),dâu tây, thanh long đỏ (đỏ)
Các bước
- Đầu tiên trộn bột rau câu và đường vào ngâm cùng với 4l nước trong
- Cho thêm nước cốt dừa, sữa đặc khuấy đều
- Đun sôi nồi rau câu vừa đun vừa khuấy đều tay để tan hỗn hợp sau khi sôi vặn nhỏ lửa 1 chút để sôi trong 5p rau câu chín(không được để to lửa rau câu sẽ dễ trào ra ngoài)
- Chuẩn bị màu: lá cẩm tím, cà rốt, thanh long đỏ cắt nhỏ cho từng thứ vào máy xay riêng rồi lọc lấy nước, cà phê hào tan bằng nước sôi. múc rau câu trong nồi ra trộn lẫn từng màu riêng mỗi màu đựng trong 1 cốc khác nhau đun sôi lại và đổ ra khuôn hình mà mình muốn làm
- Bắt đầu pha màu đổ rau câu vào khuôn từng lớp, mỗi 1 lớp để rau câu đông lại khi ấn tay vào thấy đã đông và có độ đàn hồi hơi ấm 1 chút thì đổ lớp tiếp theo cứ làm như vậy cho đến khi đầy khuôn và đủ tầng lớp bánh bạn mong muốn.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn bắt đầu trang trí hoa nổi lên trên bánh, tuỳ theo trí sáng tạo của từng người sau khi đã sắp hoa lên đổ 1 lớp rau câu trong dưới chân hoa để dán hoa vào bánh, nếu rau câu có chảy ít nước lấy khăn giấy thấm bớt nước để bề mặt rau câu khô hoa sẽ dính chắc hơn
- Tất cả nguyên liệu và màu sắc đều có nguồn gốc từ thiên nhiên nên các mẹ có thể yên tâm cho con mình thưởng thức độ giai, giòn của rau câu và mùi thơm của nước cốt dừa khiến ai cũng khó cưỡng lại được khi thời tiết ngày hè oi bức.
Đăng bởi: Vũ Hoàng Phúc
