Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà

• Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật tại nhà
• Cách làm bánh kem sinh nhật

Bạn có thể tự làm bánh kem sinh nhật tại nhà để dành tặng cho bạn bè hay những người thân yêu trong gia đình vào ngày sinh nhật của họ. Bánh kem sinh nhật tự làm tại nhà mang nhiều ý nghĩa mà hương vị thơm ngon không kém gì bánh kem ngoài hàng. Hôm nay Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà vô cùng đơn giản và thơm ngon nhé.

LГ m bГЎnh kem sinh nhбє­t tбєЎi nhГ

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật tại nhà

• Bột mì đa dụng: 300gram
• Bột nở: 20gram
• Bột khô: 150gram
• Bơ lạt mềm: 500gram
• Trứng gà: 3 quả
• Vani: 1,5 ống
• Sữa buttermilk: 250gram
• Whipping cream: 60gram
• Đường bột: 570gram
• Đường cát trắng: 300gram
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tô, muỗng, máy đánh trứng, khuôn tròn làm bánh, lò nướng bánh, túi bắn kem

Cách làm bánh kem sinh nhật

Trộn bột và đánh bơ trứng

• Đầu tiên, bạn hãy rây mịn 300gram bột mì đa dụng vào bát tô, sau đó cho thêm vào tô 1 chút muối và 20gram bột nở vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu được hoà trộn với nhau.
• Bạn cho 1 cái bát tô khác 150gram bơ lạt mềm rồi dùng máy đánh trứng đánh cho mềm mịn. Bạn cho tiếp 300gram đường cát trắng vào tô bơ lạt và tiếp tục trộn đều trong 3 phút đến khi thấy bơ bông đều có màu vàng nhạt thì dừng lại.
• Tiếp theo, bạn cho 3 quả trứng gà vào tô bơ lạt và dúng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng đánh đến khi nào thu được 1 hỗn hợp mềm mịn là được. Cuối cùng cho thêm 1 ống vani vào nhé.

Trộn bột làm bánh và nướng bánh

• Tiếp theo, bạn cho xen kẽ bột khô và sữa buttermilk vào tô bơ lạt vừa đánh bạn vừa cho vừa dùng máy để đánh. Bạn cho bột khô xong hãy đổ thêm vào đó 1 ít sữa buttermilk để hỗn hợp không bị đặc quá, khó hoà quyện với nhau.
• Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng trước 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy khuôn làm bánh ra và cho ở dưới đáy một lớp bơ mỏng, rồi bạn đặt một tấm giấy nến lên. Sau đó bạn hãy đổ hỗn hợp bột bánh vừa được pha trộn ở trên vào khuôn và dùng tay đập nhẹ dưới đáy khuôn để bột được giàn đều.
• Bạn nướng bánh trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 180°C đến khi nào thấy mày mặt bánh chín vàng đều là được.

Cho bánh vào khuôn và nướng bánh

Làm phần kem và hoàn thành bánh

• Bạn cho vào một cái bát tô toàn bộ phần bơ lạt mềm còn lại rồi dùng máy đánh trứng đánh cho mịn. Sau đó bạn dùng rây lọc để rây mịn các nguyên liệu sau vào tô bơ: nửa muỗng cà phê muối, 570gram đường bột, và nửa ống vani còn lại. Bạn dùng máy đánh trứng để các nguyên liệu tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.
• Cuối cùng trong bước làm kem, bạn cho vào đó 60gram whipping cream và lại tiến hành đánh bằng máy đến khi hỗn hợp mướt mịn thì dừng lại.
• Bạn cho kem bơ vừa làm vào túi bánh kem, sau đó bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài, một tay bạn bơm kem và tay còn lại thì xoay bàn xoay để hỗn hợp kem được giàn đều lên bánh.
• Bạn tráng mịn mặt bánh rồi lại đặt tiếp lớp bánh thứ hai lên trên và lại bóp kem phủ đều bánh tương tự như trên, bạn dùng cây dao tráng lại cho bánh được mịn ở các mặt xung quanh.
• Bạn có thể trang trí bánh theo sở thích của mình bằng cách tạo các đường vân hoặc cho một ít cốm màu lên mặt bánh nhé.

Trang trí và hoàn thành bánh kem sinh nhật

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bánh kem sinh nhật tại nhà rồi đấy. Mặc dù có trang trí đơn giản nhưng lại rất đẹp mắt, cốt bánh sinh nhật thì mềm béo cùng với lớp kem bơ ngọt thơm, đảm bảo chủ nhân của chiếc bạn sẽ rất hài lòng khi được tặng một chiếc bánh sinh nhật tự làm. Chúc các bạn thành công nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Nguyễn Phương Uyên