Dứa là loại quả sinh trưởng nhiều ở vùng nhiệt đới, dễ ăn vì nhiều nước và vị ngọt thanh. Theo Báo thanh niên dứa là loại quả có chất dinh dưỡng cao, bao gồm protein, chất xơ, folate, magie, chất béo, sắt, vitamin C,…

Vì những lợi như vậy nhiều người rất thích sử dụng siro dứa hay nước ép dứa để giải nhiệt. Các bạn cùng bỏ túi cách làm siro dứa vàng óng ánh đẹp mắt ngay tại nhà.

Nguyên liệu

Cách làm siro dứa vàng óng ánh đẹp mắt.

Bước 1: Chọn dứa làm siro

Chọn dứa tại các đơn vị uy tín, chín vàng để màu siro được đẹp, đảm bảo độ tươi ngon của dứa. Cách để chọn quả dứa ngon là đảm bảo mắt dứa phải to, mắt càng ít càng tốt, màu đều, cuốn quả còn bột trắng phủ.

Bước 2: Gọt dứa

Gọt vỏ dứa cắt bằng hai đầu quả, loại bỏ mắt dứa bằng cách dùng dao khứa thành những rãnh sâu và rửa cùng nước muối đã pha loãng. Lưu ý dứa có rất nhiều mắt nhỏ và cứng, nên phải cẩn thận.

Bước 3: Ướp dứa

Dứa đem băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt dứa. Cho 210g đường nâu, 120 – 150ml nước lọc, ½ thìa cafe muối. Lưu ý đối với đường ta nên lựa chọn đường nâu thay cho đường cát trắng tinh luyện để đảm bảo món siro dứa có màu óng ánh đẹp mắt.

Bước 4: Sên dứa

Cho hỗn hợp nước ép dứa được trộn ở trên lên bếp đảo đều trong lửa nhỏ. Sau đó cho thêm chút xác dứa băm nhỏ vào. Tiếp tục nấu từ 3 đến 5 phút hỗn hợp kẹo lại, món siro dứa vàng óng ánh sẽ hoàn thành.

Bước 5: Hoàn thành siro dứa

Cho 1 ống vani vào trước khi tắt bếp. Tắt bếp để siro nguội rồi cho vào 1 ống vani, vani giúp siro dứa thêm dậy mùi, ngậy và ngon hơn. Sau đó cho siro dứa vào hủ thủy tinh để bảo quản được tốt hơn vì thủy tinh chịu được sự sốc nhiệt và không bị oxy hóa. Vì món ăn được làm tại nhà không chất bảo quản nên giữ được từ 10 -14 ngày trong tủ lạnh.

Thành phẩm

Vậy là sau các bước đơn giản bạn có thể có ngay cho mình một món siro dứa vàng óng ánh ngay tại nhà. Những ngày nóng bức với một cốc siro dứa mát lạnh đậm chất ngon, bổ, rẻ, ngại gì mà không thử.

Hình ảnh được cắt từ kênh: Cười khúc khích

Đăng bởi: Nguyễn Thị Hưng Uyên