Nấm om dừa – 90 ngàn 3 món Chay chanh sả :)
Nguyên Liệu
- 1.5 muôi nước cốt dừa
- 1 trái dừa
- 50g nấm linh chi nâu
- 50g nấm đùi gà
- 50g nấm bào ngư
- 3 nhánh sả nhỏ
- Nửa củ hành tây
- 1 muỗng cafe cà ri
- 2 muỗng cà phê sữa đặc
- 1 thìa cà phê đường phèn
- 4 muỗng cà phê bột bắp
Các bước
- Chuẩn bị món ăn
- Nấm rửa sạch. Xé nấm bào ngư và thái nhỏ nấm đùi gà thành miếng nhỏ. Sả đập dập và đem băm nhỏ (Note: việc đập dập sả sẽ giúp cho tinh dầu từ sả được tiết ra, giúp món ăn ngon hơn) Hành tây thái miếng dọc
- Phi sả đến khi vàng, cho thêm bột cà ri và hành tây vào xào
- Cho ½ muôi nước cốt dừa, đường phèn, sữa đặc vào hỗn hợp trên đun đến khi cạn.
- Cho nước dừa tươi lấy từ trái dừa cho vào nồi đun Trộn bột bắp với nước lạnh rồi đổ vào hỗn hợp. Cho nước cốt dừa còn lại vào, trộn đều và tắt bếp.
- Xếp đầy nấm vào trong trái dừa, đổ từ từ nước cà ri vào trong trái dừa.
- Bọc lại bằng giấy bạc và đem hấp.
Đăng bởi: Thành Phạm
