1 Nguyên liệu chuẩn bị làm cá trê nướng mắm gừng
2 Hướng dẫn cách làm cá trê nướng mắm gừng ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá trê nướng mắm gừng ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cá trê nướng mắm gừng này nhé.

cá trê, mắm gừng, cách làm cá trê nướng mắm gừng ăn là ghiền, ngon mê luôn

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá trê nướng mắm gừng

2 con cá trê vàng.

Gừng.

Măng le thứ non có lua.

Gia vị: Nước mắm, giấm, muối, đường, tỏi, mỡ nước…

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng mắm gừng ngon, đơn giản tại nhà

– Cá mua về lấy tro vuốt cá cho sạch nhớt, cạo rửa thật sạch, cắt lấy răng và lột da trong đầu. Cái mang và bông súng để lại cho kín đầu cá. Rửa lại cho thật sạch, lấy dao khía sơ trên mình con cá, để nguyên con cá đừng cắt đứt khúc ra. – Lấy cái vi sắt để trên lò cào lửa than ra cho đều, đặt cá lên vi nướng, trở qua trở lại cho vàng đều là được. Gắp cá ra dĩa bàn. – Gừng gọt vỏ xắt mỏng, giả nhỏ đổ vào một muỗng canh giấm, 2 muỗng nước mắm, một chút đường trộn đều rưới lên cá.
– Măng le rửa vắt rao, tước cái giả bỏ rồi tước nhỏ măng non. Bắc chảo lên bếp lửa, cho tỏi vào phi với mỡ, chiên sơ măng rồi dọn ăn với cá nướng.