Mè đen vốn là loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có ngay món sữa mè đen mới lạ mà lại vô cùng ngon miệng. Vị sữa thơm béo, ngọt thanh khiến bạn muốn dừng uống mà chẳng được đấy.

Nguyên liệu

Với lượng nguyên liệu này, bạn sẽ nấu được khoảng 2 lít sữa mè đen. Bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu theo tỉ lệ trên để phù hợp với khẩu phần của mình nhé.

Cách làm sữa mè đen

Để hoàn thành món sữa mè đen thơm ngon này thì bạn cần khoảng 45 phút đấy.

Bước 1: Nấu nước mè đen

Mè đen các bạn rửa sạch rồi cho vào chảo nóng, rang đến khi mè thơm và ráo là được. Sau khi rang, cho mè đen vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn nhé.

Bắc nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước, đợi nước đã sôi thì bạn cho mè đen đã xay nhuyễn vào nấu đến khi sôi lại. Nhớ khuấy đều tay và hớt bọt!

Mè đen nấu xong thì bạn để cho nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn thêm 1 lần nữa. Sau đó lọc bỏ xác, nước mè đen của chúng ta đã hoàn thành xong.

công thức nấu ăn, mè đen, sữa mè đen, cách làm sữa mè đen giàu dinh dưỡng, lợi sữa cho mẹ bầu

Bước 2: Nấu sữa mè đen

Cho nước mè đen vào nồi nấu, thêm sữa tươi và khuấy đều. Sau đó bạn cho đường phèn vào và đều tay khuấy cho tan đường.

Đường đã tan thì bạn cho kem tươi vào nồi sữa, tiếp tục khuấy trộn đều. Khi sữa đã sôi lăn tăn thì bạn nếm lại, điều chỉnh lại vị ngọt sao cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.

Vậy là món sữa mè đen của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Sữa mè đen nấu xong có hương thơm hấp dẫn từ mè đen được rang thơm, vị sữa thì béo ngậy, ngọt thanh từ đường phèn. Sữa mè đen sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên các bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha.