Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản thơm ngon, hấp dẫn vào những ngày mưa sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đầy đủ chất đạm nhưng cũng không kém phần thanh tao. Vị ấm nóng, đậm đà và ngọt mát của món lẩu đuôi bò này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của mình. Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay công thức món ăn này trong bài viết dưới đây nhé.

NguyГЄn liб»‡u lГ m lбє©u Д‘uГґi bГІ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

1kg đuôi bò

200g bắp bò

200g bò viên

100g nấm rơm

200g măng luộc

5g sả băm

2 cây sả đập dập

2 trái ớt hiểm băm nhỏ

1 củ gừng nhỏ đập dập

Rau nêm: ngò gai, rau om, húng quế, lá chanh

Gia vị bao gồm: giấm, dầu điều, mắm, muối, đường, hạt nêm

Rau ăn kèm: bắp chuối bào, rau muống, rau nhút, bông so đũa…

CГЎch thб»±c hiб»‡n lбє©u Д‘uГґi bГІ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đuôi bò sau khi mua về chặt thành khúc vừa ăn rồi mang đi chần qua nước sôi. Trong nước sôi bạn cho thêm muối, gừng. Sau đó, bạn vớt ra để ráo rồi ướp vào 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm.

Các loại rau nêm và rau ăn kèm rửa sạch. Riêng rau nêm cắt khúc khoảng 2cm.

Bắp bò cắt lát mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân.

Bước 2: Hầm đuôi bò

Cho đuôi bò cùng với 2 lít nước vào nồi áp suất hầm trong 20 phút cho mềm.

Bước 3: Nấu nước lẩu đuôi bò

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu điều rồi cho sả cây, sả băm, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nấm, măng vào chảo nêm 2 muỗng canh hạt nêm, đảo nhanh tay cho nấm và măng thấm gia vị.

Đổ phần đuôi bò hầm ra nồi lẩu, cho nấm và măng xào vào cùng với lá chanh. Cuối cùng bạn nêm vào nước dùng lẩu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm sao cho vừa ăn rồi cho rau nêm vào.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bắc nước dùng lẩu lên bếp điện. Dọn ăn kèm với bắp bò, cá viên chiên và các loại rau.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lẩu đuôi bò đơn giản, ngon hảo hạng. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm hành tươi hoặc một số loại rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Video hướng dẫn làm lẩu đuôi bò đơn giản, ngon nhất cho cả nhà thưởng thức

Thời gian chuẩn bị : 10M

Thời gian nấu : 10M

Tổng thời gian : 20M

Số lượng người ăn : 10

Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối

Nguồn Gốc : Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 300 calories

Chúc các bạn may mắn

Đăng bởi: Huỳnh Tường Vân