Eatgo News sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu lòng bò ngon tại nhà mà không phải ai cũng biết. Các bước nấu món lẩu bò này tại nhà này rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tìm mua nguyên liệu và chế biến chỉ trong 30-40 phút.

Nguyên liệu nấu lẩu lòng bò

Lẩu lòng bò dai dai, nước dùng đậm đà ăn cùng với chút rau và bún là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp gia đình. Để thực hiện món lẩu này, bạn cần chuẩn bị:

1kg lòng bò (dạ dày, huyết, gan,…), 1 quả dừa tươi, 1 quả dứa, 3 – 4 cây sả, 1 củ gừng, 4 quả cà chua.
5g hoa hồi, 1 nhánh quế, hành tím, tỏi băm, ớt, rượu nấu ăn, bột ngũ vị hương (bột cà ri)
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, sa tế,…
Rau ăn kèm: tần ô, cải xanh,…

hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon đúng điệu

Muốn lẩu ngon phải có đủ nguyên liệu

Cách nấu lẩu lòng bò ngon đơn giản tại nhà

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng bò khi mua về bạn nên cạo sạch chất dơ, chà xát với gừng và rửa qua với một ít muối hoặc giấm. Cho lên bếp 1 ít xả đập dập hòa với nước và một ít rượu nấu ăn, sau đó chần phần lòng bò để khử hoàn toàn mùi tanh.

Sơ chế kỹ lòng bò để không có mùi hôi

Dứa cắt miếng vừa ăn, cà chua bổ múi cau (một quả cắt thành 4 miếng). Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, cắt khúc.

2. Bước 2: Luộc lòng bò

Phần lòng bò sau khi làm sạch sẽ đem đi luộc trong khoảng 30 phút cùng với một ít giấm và muối để lòng trắng và giòn hơn.

Cắt phần lòng thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng một ít nước mắm, đường bột ngọt, sa tế và để trong 15 phút cho ngấm vị.

3. Bước 3: Nấu lẩu

Cho lên bếp một ít dầu ăn, hành tỏi vào phi cho vàng đều, sau đó cho thêm phần lòng đã ướp vào xào cho thơm.

Cho 1,5 lít nước lọc và 1 quả dừa vào nấu cho sôi khoảng 5 phút, sau đó tiếp tục cho cà chua và dứa vào đun với lửa vừa thêm 3 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

4. Bước 4: Thưởng thức

Lẩu lòng bò cay cay, chua chua, lòng bò dai dai đậm vị, khi ăn cùng bún và rau xanh là sự kết hợp tuyệt vời.

Vừa rồi mình đã hướng dẫn cách nấu lẩu lòng bò chuẩn vị nhất. Lẩu lòng bò là món ăn vừa ngon, vừa rẻ lại còn dễ làm.

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có thể áp dụng cách nấu lẩu lòng bò ngon, nóng hổi, thơm phức để thưởng thức cùng gia đình. Vừa ăn lẩu, vừa uống bia và cùng trò chuyện, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé.

Đăng bởi: Phượng Trần