Cách nấu mì quảng chay ngon nhất cho cả nhà

Cách nấu mì quảng chay ngon nhất là công thức nấu ăn đơn giản mà, mới lạ và bổ dưỡng Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết công thức chế biến món mì quảng ngon chuẩn vị nhất như thế nào, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì quảng chay ngon nhất

100g mì quảng

150g nấm linh chi nâu

2 cây mì căn

1 cГўy nấm Д‘Г№i gГ

50g tàu hũ ky khô

Boa- rô, đậu phộng giã rang, củ nén, dầu điều

Gia vị: Nước mắm chay, đường, hạt nêm chay, ớt bột, nước tương.

CГЎch chбєї biбєїn mГіn mГ¬ quбєЈng chay ngon nhất cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các loại nguyên liệu đã được chuẩn bị gồm có nấm đùi gà, nấm linh chi, củ nén, boa-rô.

Sau đó cắt nấm đùi gà thành từng lát nhỏ, bỏ chân nấm linh chi nâu, củ nén thì đập dập, boa-rô cắt mỏng.

Lấy tàu hủ ky đem ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước, khi tàu hủ đã được ráo ướp với 3 muỗng canh nước tương khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Mì căn xé thành những miếng vừa ăn, có thể trụng sơ với nước sôi.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắt bếp lên cho từ 4 đến 5 muỗng canh dầu ăn cùng màu dầu đều vào chảo, đun lửa vừa tới khi dầu trong chảo nóng lên rồi thêm boa-rô vào phi cho thơm. Khi đã được phi thơm bỏ củ nén vào, tiếp tục cho tàu hủ ky khô vào xào đều lại với nhau.

Giảm lửa nhỏ sau đó thêm mì căn vào, rồi bỏ thêm nấm linh chi nâu, nấm đùi gà vào xào. Đảo đều hỗn hợp, xào sơ qua không cần quá chín, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước dùng

Sau khi tắt bếp, bắt đầu nêm nếm nguyên liệu gồm có 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 3 muỗng canh nước tương và 2 muỗng bớt bột rồi trộn đều lại với nhau.

Bắt bếp mở lửa nhỏ và đảo đều hỗn hợp cho gia vị được thấm. Cho nước vào chảo, đổ nước một lượng vừa ăn cho hai người, tương ứng với 2 tô canh.

Nấu đến khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, bỏ một ít nguyên liệu vừa xào vào tô rồi từ từ đổ 1 vá nước dùng vào mép tô, thêm một ít đậu phộng đã được giã rang vào tô thêm phần ngon miệng hơn.

Thành phẩm

Món mì quảng chay thơm ngon chuẩn vị miền trung thật dễ dàng chế biến phải không nào. Với hương vị thơm ngon của nấm hoà quyện cùng nước dùng sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng.

Không những vậy màu sắc của nấm, tàu hủ ky, mì quảng, mì căn cùng các nguyên liệu khác sẽ giúp món ăn thêm phần kích thích khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

Hy vọng món ăn mì quảng chay chuẩn vị miền trung của chúng tôi, sẽ giúp món ăn gia đình bạn thêm phần thơm ngon và mới lạ.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mГ¬ quбєЈng chay ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu mГ¬ quбєЈng chay ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 40M

Tổng thời gian nấu ăn: 60M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 679 calories

Trên đây là công thức nấu mì quảng chay ngon nhất mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Nguyễn Trần Ngọc