Mì quảng cá chuồn thơm ngon

Nguyên Liệu

1. Cá chuồn
2. Mỳ quảng
3. Củ nén, dầu phộng
4. Thơm, cà chua
5. Rau sống các loại (bắp chuối, xà lách, rau thơm, giá, hành ngò)
6. Các loại gia vị (hành, tỏi, tiêu, mắm, muối, đường, hạt nêm)

Các bước

1. Ướp cá: chọn cá chuồn twoi ngon, mua về làm sach, cắt khúc vừa ăn. Ướp với mắm, muối, hạt nêm, hành tỏi và 1 chút ớt, có đầu hành trắng ướp luôn.. ướp 30’
   
2. Rau sống: rửa sach, cà chua thái múi cau, thơm cắt miếng nhỏ.
   
3. Nấu nước lèo: phi củ nén cho thơm (củ nén phi với dầu phộng càng thơm), cho cá đã ướp vào xào lăn sơ cho thấm gia vị. Vớt ra
4. Phi của nén, cho cà chua, thơm vào xào nhanh, cà chua ra màu thì cho nước lọc vào, nước sôi nêm nếm ga vị vừa ăn, cho cá đã lăn vào.. done phần nước lèo
5. Chuẩn bị ăn: hành ngò cắt nhỏ, ớt xanh, chanh. Cho mỳ ra tô, chang nước lèo lên, rắc hành ngò..măm măm… thêm chén mắm nữa thì ngon tuyệt.
   

Đăng bởi: Đức Hiển Tạ