Mì quảng tôm thịt phiên bản e bé – ăn dặm

Nguyên Liệu

1. Mì (sợi phở hoặc mì somen)
2. Tôm
3. Thịt gà
4. Giá
5. Hành ngò
6. Trứng cút
7. Nước cốt gà (hoặc xương gà ninh lấy nước)
8. Hành, tỏi băm
9. Hành tím, hành tây
10. Bột hành,tỏi, ớt, nghệ, tiêu
11. Nước tương, dầu hào
12. Dầu ăn
13. Muối

Các bước

1. Tôm làm sạch ướp bột tỏi,hành. Thịt gà thái nhỏ ướp bột hành, tỏi, ớt, nghệ, tiêu, nước tương, dầu hào 15p.
2. Nước dùng 1 xương gà rửa sạch ninh 30p cùng hành tây, hành tím cho thơm. Hoặc ai có nước cốt gà trữ đông thì dùng nước cốt gà nhé cho xíu muối vào nước dùng.
3. Nước dùng 2 cho dầu ăn phi thơm tỏi,hành băm cho tôm + gà đã ướp vào xào chín cho nước ngập vào ninh 10p.
4. Giá và trứng cút luộc cùng với nước dùng cho chín. Luộc mì riêng. Xong cho ra tô xếp đồ ăn lên rồi cho nước dùng vào với hành, ngò là xong.
   

Đăng bởi: Hải Lương Thanh