Cách nấu mì Quảng chay thơm ngon đậm đà – Đặc sản nổi tiếng trong làng ẩm thực

бєЁm thб»±c Việt Nam nГіi riГЄng vГ  бє©m thб»±c thбєї giб»›i nГіi riГЄng vГґ cГ№ng Д‘a dбєЎng vГ  phong phГє. NГіi Д‘бєїn cГЎc mГіn Дѓn thЖ°б»ќng ngГ y ngoГ i cЖЎm chГЎo thГ¬ cГІn rất nhiб»Ѓu nhб»Їng mГіn Дѓn khГЎc thЖ°б»ќng Д‘Ж°б»Јc sб»­ dụng Д‘б»ѓ thay thбєї nhЖ° bГєn, phб»џ, miбєїn, mГ¬. Mб»—i mб»™t mГіn Дѓn Д‘б»Ѓu mang mб»™t hЖ°ЖЎng vб»‹ Д‘бє·c trЖ°ng riГЄng tбєЎo nГЄn sб»± cuб»‘n hГєt vб»›i cГЎc tГ­n Д‘б»“ бє©m thб»±c. Sau Д‘Гўy Cachlambep sбєЅ hЖ°б»›ng dбє«n cГЎc mбє№ cГЎch nấu mГ¬ QuбєЈng chay thЖЎm ngon Д‘ЖЎn giбєЈn chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ

Nguyên liệu nấu mì Quảng chay thơm ngon chuẩn vị

• 200g mì Quảng
• 1 bìa đậu phụ
• 1 lá tàu hủ ky
• 100g nấm bào ngư
• 100g giá sống
• 1 thìa cà phê boa-rô băm
• 1 thìa cà phê dầu điều
• 1 thìa súp lạc rang
• 300ml nước dùng chay
• 1 thìa cà phê muối tiêu
• Bánh đa mè
• Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, hoa chuối, bắp cải xắt sợi, húng lủi
• Dầu để chiên

Hướng dẫn công thức nấu mì Quảng chay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì Quảng chay

Nấm bào ngư sau khi mua về thì cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước mát rồi ngâm nấm 20 phút với nước muối loãng đến khi chúng mềm thì vớt ra để ráo nược.

Rau mùi và lá Boaro rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, phần dọc hành boaro trắng các bạn đập dập rồi để riêng ra một cái bát riêng, cà chua thì cắt múi cau sau khi đã rửa sạch nhé

Tàu hũ ki cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem chiên giòn trong chảo ngập dầu, vớt ra để ráo dầu rồi chuẩn bị các loại rau thơm ăn kèm, tất cả chúng đều phải được nhặt sạch và ngâm rửa thật kĩ với nước muối loãng sau đó để ráo nước

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu mì Quảng chay

Các loại rau củ sau khi đã bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn thì đem đi hầm trong khoảng 30 phút, nêm với 1 thìa cà phê muối rồi vớt chúng ra để nguội, giữ lại phần nước để sử dụng làm nước lèo

Bắc một nồi lớn lên bếp, cho dầu màu điều vào phi thơm phần hành boaro rồi đổ cà chua, nấm, đậu hũ vào xào với một chút muối và bột nêm đến khi nấm mềm và các nguyên liệu ngấm gia vị thì cho nước dùng nấu từ rau củ vào nồi đun sôi

Bạn có thể chủ động hạ nhiệt độ lửa xuống sau khi sôi để đun âm ỉ trong khoảng 20 phút sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho phần lá boaro và rau mùi cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều lên rồi tắt bếp.

Mì Quảng khô sau khi mua về thì ngâm trong nước khoảng 10 phút sau đó trụng qua với nước sôi đến khi mềm thì cho ra tô. Cần chuẩn bị thêm một chén nước tương và một chén chao trắng để dùng kèm với món ăn nhé!

Xếp rau thơm, giá , xà lách vào đáy tô sau đó cho mì quảng lên trên rồi chan nước lèo xâm xấp mì, thêm đậu hũ, nấm, tàu hũ ki, rắc một ít đậu phộng và cho bánh đa nướng lên trên cùng là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng cho ngon.

Video hướng dẫn nấu mì Quảng chay

Thông tin cách nấu mì Quảng chay tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 25M
• Thời gian nấu : 30M
• Tổng thời gian : 55M
• Số lượng người ăn : 2-3
• Món ăn dành cho bữa : sáng
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 680 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu mì Quảng chay tại nhà mà không cần phải tốn tiền ra nhà hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Đăng bởi: Đinh Nguyễn Minh Hiếu