Mì quảng Phan Thiết là món đặc sản rất nổi tiếng được nhiều du khách chọn thưởng thức mỗi khi có cơ hội du lịch Phan Thiết. Và cũng rất nhiều du khách inbox hỏi mình cách nấu mì quảng Phan Thiết như thế nào? Bài viết này mình xin hướng dẫn chi tiết cách nấu món đặc sản Phan Thiết này!

Ảnh:@phanthietpho

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì quảng Phan Thiết

-1kg Giò / móng hoặc tùy thích -2 muỗng (canh ) ớt bằm -1 muỗng tỏi bằm -3 muỗng đường phèn ( đập nhỏ ra ) -2 muỗng muối -0.5 muỗng bột ngọt -2 muỗng hột màu đều
( cho 2 muỗng dầu ăn=, bật lửa nhỏ cho hạt màu đều vào , đảo đều cho ra màu , tắt lửa , bỏ hạt & để nguội )

Một tô mì quảng Phan Thiết / Ảnh:@hetagram

Cách nấu mì quảng Phan Thiết

-Sơ chế phần thịt sạch / để ráo -Cho tất cả gia vị như trên vào trộn đều, đừng quên cho luôn nước màu đều vào ướp chung nha mọi người. -Ướp khoảng 1h
-Cho xooang lớn lên lò lửa nhỏ, thêm 2 muỗng dầu ăn vào, gắp phần thịt từng ít một cho vào, đảo đều cho săn lại, phần sốt ướp còn lại lúc này mới cho vào, riu riu lửa tiếp tục đến khi kẹo lại.

Ảnh:@hetagram

-Cho tiếp chừng 1.5l nước ( hoặc nước dừa) vào, bật lửa to hơn tí, thịt sôi, vớt bọt, xong lại hạ lửa nhỏ hầm cho chín ( lửa to quá nước sẽ bị đục, không đẹp nước ) -Tùy theo kích cỡ giò / móng mình hầm thời gian khác nhau, trung bình khoảng 1.5h là mình kiểm tra, nêm nếm, thêm nước theo ý thích. -Ăn kèm rau sống các loại / đậu phộng / tương ớt -Khi ăn có thể nêm thêm nước mắm vào tô / không ướp nước mắm khi nấu vì nước dùng sẽ có vị chua.
-Cách làm cực đơn giản / ai cũng sẽ có tô mì Quảng Phan Thiết như ý

Hi vọng rằng với hướng dẫn cách nấu mì quảng Phan Thiết như trên sẽ giúp cho các cô các chị tự nấu được cho gia đình mình một nồi mì quảng Phan Thiết ngon và ưng ý!

Đăng bởi: Đạt Đỗ