Cách pha nước chấm bún chả ngon dễ làm nhất

Nước chấm bún chả là một phần rất quan trọng quyết định món bún chả có ngon hay không. Cách pha nước chấm bún chả không khó nhưng đòi hỏi tỉ lệ pha phải chính xác thì nước chấm mới ngon được. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu cách pha nước chấm bún chả ngon các bạn nhé.

Pha nước chấm bún chả

Phục vụ: 4-6 Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 2 quả ớt
• 5 nhánh tỏi
• 2 quả chanh
• 100 ml dấm
• 200 g đu đủ
• 1 củ cà rốt
• 5 muỗng nước mắm
• 1 chút gia vị

Hướng dẫn

• Sơ chế nguyên liệu pha nước chấm bún chả: – Đu đủ bào vỏ nạo bỏ phần ruột, cắt bớt phần núm ở đầu cho vào ngâm muối pha loãng trong vòng 30 phút. – Cà rốt nạo vỏ, cắt thành 3 khúc. – Ớt băm nhỏ. – Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. – Bào nhỏ cà rốt, đu đủ thành những miếng mỏng, có thể tỉa thành hình hoa đẹp mắt sau đó dùng dao sắc cắt lát mỏng. – Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, gạn bỏ hột.
• Các bước pha nước chấm bún chả: – Sau đó đổ hết nước muối ngâm đi, để cho phần đu đủ, cà rốt hơi se mặt lại, cho thêm 2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột canh, 3 thìa canh nước cốt chanh, 1 nửa chỗ ớt băm vào, xóc đều, nếm xem đã vừa miệng chưa nếu chưa gia giảm thêm một chút gia vị. Để phần dưa góp này tự ngấm trong 10 phút. – Cho 15 thìa canh nước sôi nguội vào một bát lớn vào khuấy đều. Sau đó cho thêm tỏi băm và ớt vào. Cho nước chấm đã pha vào nồi đun hơi ấm là được.

Đăng bởi: Bằng Nguyễn Văn