Thịt luộc là món ăn dễ làm và thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Bên cạnh việc chế biến thịt luộc thơm thì cách pha nước chấm cũng là yếu tố quyết định vị ngon của món ăn này . Chính vì vậy, hôm nay Eatgo sẽ chia sẻ tới bạn đọc 2 bí quyết pha nước chấm thịt luộc ngon đúng độ, khó cưỡng.

Cách pha chế nước chấm thịt luộc

Nguyên liệu pha chế nước chấm

2 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng đường
50ml nước mắm
50ml nước lọc
50g tỏi

Cách pha

Cho 2 muỗng đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt, tỏi băm nhuyễn vào khoảng 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho tới khi đường tan.

Pha mắm chấm thịt luộc dùng ngay

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có một bát mắm chấm với vị chua của chanh vị cay của ớt, vị ngọt của đường hòa quyện với vị mằn mặn của nước mắm. Khi chấm với thịt luộc chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút đó.

Nước chấm thịt luộc dùng ngay

Cách pha nước mắm chua ngọt dùng lâu

Nguyên liệu chế biến

500ml nước mắm
1 kg đường cát
11 quả chanh
3 củ tỏi
1 ít bột ngọt
5 quả ớt

Sơ chế nguyên liệu

Chanh bạn đem rửa sạch thái từng quả làm đôi sau đó vắt lấy nước cốt và bỏ hạt
Tỏi bỏ vỏ rửa sạch để ráo.
Thái nhỏ 5 trái ớt đã rửa sạch và 3 củ tỏi.

Nguyên liệu làm mắm chấm chua ngọt

Nấu nước mắm

Đầu tiên bạn cho 500ml nước mắm, 1kg đường cát, 200ml nước lọc, 1 thìa cà phê bột ngọt
vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều cho tan gia vị. Sau khi đun thật sôi, bạn tắt bếp để nguội rồi cho nước cốt chanh, ớt, tỏi đã băm nhỏ rồi khuấy cho tới khi hỗn hợp đều là được.

Nấu nước chấm chua ngọt

Cách dùng

Sau khi hoàn thành nước chấm trên bạn đổ hỗn hợp vào hũ, hộp nhựa đựng có nắp đậy. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Loại nước chấm này bạn có thể sử dụng trong khoảng 1 tháng. Ngoài thịt luộc, bạn có thể ăn kèm nước chấm này với các món như bún thịt nướng, bánh hỏi, gỏi cuốn, cơm tấm.

Bảo quản nước chấm thịt luộc

Mách nhỏ

Nếu bạn nấu nước chấm để dùng dần thì nhớ tiệt trùng và lau kho hộp đựng trước khi cho mắm vào.
Đối với nguyên liệu như tỏi ớt, bạn cần phải chọn những quả tươi mới, không chọn những quả bị hỏng, có hiện tượng mốc, hay mềm. Vì nó sẽ ảnh hưởng tới chất lượng nước mắm. Đồng thời nước chấm sẽ không thể bảo quản được lâu.
Bạn nên chọn loại nước mắm ngon để pha nước chấm đậm đà và đảm bảo sức khỏe hơn.
Tuỳ theo sở thích ăn ớt của gia đình mà bạn điều chế lượng ớt cho phù hợp. Nếu khẩu vị gia đình bạn không ăn được cay bạn có thể giảm lượng ớt đi. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt.

Chỉ với những bước đơn giản trên bạn đã có thể hoàn thành bát nước chấm thịt luộc thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công với 2 cách pha nước chấm chua ngọt giúp tăng thêm vị ngon món ăn. Bên cạnh cách pha mắm chấm thịt luộc bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác tại eatgo.vn nhé. Chúng tôi luôn thường xuyên cập nhật các món ăn mới, hấp dẫn nhất. Nhờ đó, bạn đọc sẽ có kiến thức đa dạng hơn về cách chế biến các món ngon giúp gắn kết tình cảm thân thương giữa các thành viên trong gia đình.

Đăng bởi: Lệ Trần