Cách pha nước chấm lẩu nướng ngon hơn ngoài hàng
Tiết trời Hà Nội đã bắt đầu vào những cái ngày se se lạnh. Giữa tiết trời đông như thế này mà có một nồi lẩu nướng với những phần nước chấm đậm vị thì quả là tuyệt vời. Hôm trước mình đi ăn lẩu nướng cùng bạn bè đã được nếm thử một loại một phần nước chấm vô cùng đậm đà, ngon ngọt. Và sau đó mình tìm hiểu thì hóa ra, loại nước chấm này có cách làm cực kì đơn giản, phù hợp với rất nhiều loại đồ nướng. Vậy nên mình quyết định chia sẻ lên cho các bạn cách pha nước chấm lẩu nướng ngon đơn giản tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
1. Sốt BBQ chuẩn vị nhà hàng
Đây là loại nước chấm mà các bạn vẫn thường bắt gặp khi đi ăn những món BBQ. Tuy nhiên để làm thật chuẩn như vậy thì lại rất ít bạn biết cách đấy nhé. Bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu xem, loại nước chấm này có cách làm như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sốt cà chua: 250ml
- Giấm trắng: 180ml
- Đường nâu: 20 gram
- Ớt bột: 2 gram
- Mù tạt: 2 thìa
- Muối: 3 gram
Chi tiết cách làm
Bước 1: Tiến hành đun hỗn hợp
Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào như: sốt cà chua, giấm trắng, đường nâu, ớt bột, mù tạt, muối. Khuấy thật đều rồi để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.
Khi hỗn hợp đã sôi, bạn nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé, sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi đun thêm 2-3 phút nữa.
Tắt bếp, đổ ra bát cho nguội
Bước 2: Trình bày thành phẩm
Cho hỗn hợp ra bát chuyên đựng nước chấm và bắt đầu thưởng thức cùng các món nướng thôi nào!
2. Sốt me cay chua ngọt đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Me chín: 300 gram
- Đường cát trắng: 200 gram
- Mắm ngon: 50ml
- Ớt: 2 quả
- Tương cà: 30 gram
- Nước lọc: 300ml
Chi tiết cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cho me vào nước, dùng tay bóp nhẹ cho tơi ra, sau đó bạn ngâm khoảng 15 – 20 phút cho me nở ra.
Trong lúc chờ đợi, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé!
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Sau 20 phút, bạn tiếp tục bóp nhẹ me lần nữa cho mẹ tiết ra hết chất rồi dùng lưới lọc, lọc bỏ bã và hạt đi.
Bước 2: Đun hỗn hợp
Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng già thì phi thơm tỏi ớt, khi tỏi ớt có mùi thơm, bạn cho nước lọc, mắm, đường, tương cà, nước cốt me vào. Để lửa vừa đun cho hỗn hợp sôi.
Sau khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ xuống, khuấy đều cho đến khi me keo đặc lại là đạt yêu cầu.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho bát nước chấm ra bát, chấm cùng các món đồ nướng thơm ngon thôi nào!
Vậy là mình đã vừa giới thiệu và hướng dẫn xong cho các bạn 2 cách pha nước chấm lẩu nướng đơn giản ngon tuyệt rồi, nếu như bạn nào đang có ý định ăn lẩu nướng tại nhà cùng với gia đình thì không thể nào bỏ lỡ bài viết này đâu nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách pha nước chấm lẩu nướng của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Thùy Trần
