Công thức làm váng sữa cho con an toàn, chi phí cực rẻ
Công thức làm váng sữa cho con an toàn, chi phí cực rẻ
Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 2 quả Lòng đỏ trứng gà
- 200 ml Sữa công thức
- 10 g Bột ngô
- 100 ml Whipping cream
- 10 g Đường Glucose
Hướng dẫn
- Trứng gà – Tách lòng đỏ trứng gà vào bát: Bỏ phần lòng trắng chỉ lấy 2 phần lòng đỏ. – Đánh tan lòng đỏ trứng.
- Trộn hỗn hợp bột – Rây bột ngô vào lòng đỏ trứng rồi trộn đều hỗn hợp bột ngô + trứng bằng dụng cụ đánh cho đều. – Cho từng chút đường vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều, chia làm khoảng 3-4 lần, mỗi lần một tay đánh trứng một tay rắc đường.
- Đun sữa – Làm nóng sữa công thức bằng lò vi sóng 10-15 giây sau đó từ từ đổ sữa công thức vào hỗn hợp trứng bột ngô vừa trộn ở bước trên. – Hỗn hợp sữa công thức, bột ngô và lòng đỏ trứng vừa thu được đem lọc qua rây cho mịn. Sau đó đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều tay.
- Nấu hỗn hợp cuối cùng – Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại là được rồi đổ ra bát cho nguội bớt rồi tiếp tục rót whipping cream vào và trộn đều. – Hỗn hợp thu được chính là váng sữa. Rót váng sữa vào hũ thủy tinh sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bé dùng dần.
Đăng bởi: Phúc Văn Nguyễn
