Bánh Flan sữa công thức làm từ lò nướng
Nguyên Liệu
- 50 ml nước
- 2 muỗng sữa công thức (e dùng sữa NAN ạ)
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
Các bước
- Tách lòng đỏ khuấy nhẹ tay theo 1 chiều để không bị bọt khí
- Đun bốc khói 50ml nước sau đó tắt bếp cho 2m sữa công thức khuấy cho tan đều
- Đổ sữa công thức vào lòng đỏ trứng đã khuấy tan ở (1). Lưu ý là đổ nhẹ nhàng để tránh tạo bọt và khuấy theo 1 chiều thì bánh sẽ mịn không bị rỗ.
- Lọc hỗn hợp (3) qua rây 2-3 lần cho mịn. Kiểm tra xem có bọt khí không. nếu có thì vớt ra hoặc dùng tăm châm cho nổ bột khí.
- Rót (4) ra hũ thuỷ tinh
- Đổ nước đun sôi vào 2/3 khay nướng. Lót thêm tấm khăn ở dưới sau đó đặt hũ bánh lên. Nướng 120 độ 15p đầu. 180 độ 15p sau. Kiểm tra bánh bằng cách châm tăm vào bánh, nếu bánh ko dính tăm nghĩa là chín rồi. Chúc các mẹ bỉm thành công!
Đăng bởi: Hồ Tấn Đạt
