TOP 16+ Đặc Sản Đắk Nông Níu Chân Du Khách Mỗi Khi Đến

Là một tỉnh nằm ở phía Tây Nam Tây Nguyên được tách ra từ tỉnh Đắk Lắk cũ. Đắk Nông từ khi thành lập đã mang đậm nét văn hóa ẩm thực của núi rừng Tây Nguyên, như: Rượu cần, cà phê Đức Lập, khoai lang Tuy Đức, cá lăng sông Sêrêpốk… Trong bài viết hôm nay hãy cùng chúng mình tham khảo ngay top đặc sản Đắk Nông độc lạ ngon nức tiếng nhất định phải thử khi đặt chân đến đây.

Đặc sản Đắk Nông Cafe

Tây Nguyên là “thủ phủ” Cafe của cả nước, và Đắk Nông cũng có diện tích trồng cà phê lớn, chiếm sản lượng không nhỏ của Cafe Tây Nguyên.

Ở Đắk Nông có nhiều cơ sở trồng, chế biến và sản xuất Cafe. thế nhưng nổi tiếng lâu đời nhất có lẽ là Cafe Đức Lập.

Đảm bảo khi một lần được thưởng thức Cafe sạch ở Đắk Nông, bạn có thể mê ngay và nhất định ước muốn mua thêm về sử dụng dần.

Hạt tiêu Đắk N’rung

Hạt tiêu Đăk N’rung cũng là một đặc sản Đắk Nông nổi tiếng gần xa. Hạt tiêu ở đây được nhận xét cao về chất lượng với đặc điểm chung là hạt to, tròn, mẩy và thơm. Tiêu sọ được đóng gói thành phẩm rất tiện vận chuyển nên được nhiều người chọn mua làm quà.

Bơ sáp Đắk Mil

Bơ sáp Đắk Mil vỏ mỏng và trơn láng. Khi chín, thịt trái bơ có màu vàng xanh và không có xơ. Chính thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp cùng bàn tay chăm sóc tảo tần của người dân nơi đây đã làm ra những trái bơ dẻo quánh, thơm ngon ít nơi nào có được. Nếu đến Đắk Mil vào tháng 4 đến tháng 9, du khách có thể trải nghiệm thu hái bơ tại vườn.

Đặc sản Đắk Nông khoai lang Tuy Đức

Tuy Đức là một huyện biên giới ở Đắk Nông, nổi tiếng với giống khoai lang ngọt, bùi. Khoai lang Tuy Đức được sản xuất và xuất khẩu đi nhiều vùng khác, trở thành thành thương hiệu đặc sản của người Đắk Nông.

Cà đắng

Cà đắng là một món ăn quen thuộc thế nhưng lại quý giá đối với người dân Đắk Nông. Hình dáng nhìn cà đắng khá giống với cà pháo, tuy nhiên hương vị thì hoàn toàn khác biệt.

Người dân Đắk Nông thường dùng cà đắng để nấu canh, kho cá khô hoặc kho tép. Món ăn sẽ luôn có đặc trưng là vị đắng, vị cay nên ban đầu có thể sẽ hơi khó ăn, nhưng dần sẽ rất ghiền món này.

Đặc sản Đắk Nông rượu cần

khi kể đến rượu cần thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến những lễ hội của người Tây Nguyên , quan trọng là với người dân Đắk Nông. Người dân thường uống rượu bằng những ống cần và uống chung với nhau trong một chiếc hũ rượu cần to.

Măng chua rừng

Một trong những món đặc sản của Đắk Nông không thể không đề cập tới đấy là măng rừng, nổi tiếng với món măng chua rừng. Măng ở đây có 3 loại: Là măng mai, măng tre, măng giang.

Đối với măng giang vì chỉ nhỏ bằng ngón tay nên làm măng chua sẽ thái mỏng hoặc để nguyên. Còn đối với măng tre và măng mai có kích cỡ lớn hơn nên khi làm sẽ phải thái mỏng ra.

Cá lăng sông Sarêpốk

Cá lăng là loài cá da trơn, đầu bẹp nhìn khá giống cá trê ở vùng đồng bằng. Cá lăng sông Sêrêpốk là một đặc sản của ở Đắk Nông.

Có sông Sêrêpôk chảy quanh năm nên cá lăng sống ở đây có thịt chắc hơn, khối lượng cũng nặng hơn những nơi khác.

Cá lăng sông Sêrêpốk phù hợp làm món cá lăng nướng chấm với muối ớt và món lẩu cá lăng với măng chua rừng.

Khi nướng trên than hồng, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của cá, phần da vàng giòn rụm. Phần đầu và đuôi cá có thể chế biến một vài món như canh măng chua ăn với bún tươi.

Đặc sản Đắk Nông cơm lam

đây là một loại cơm được làm từ gạo; bình thường người ta sẽ dùng gạo nếp. Tuy đều là gạo nấu chín thành cơm.

Tuy vậy cách nấu khác biệt so sánh với người miền xuôi đã khiến cơm lam trở thành một món ăn thú vị; gắn liền với hình ảnh những người con của núi rừng.

Cá kìm hồ Tà Đùng

Cá kìm là loài thủy sản chứa nhiều hoạt chất, có tác dụng tốt cho cơ thể. đặc biệt, tại hồ Tà Đùng, với chất thịt thơm ngon, ngọt, cá kìm mang đến cảm giác đậm đà và dư vị khó quên cho mỗi bữa ăn.

Đặc sản Đắk Nông món thịt giã

Thịt ở đây chủ yếu là thịt gà và thịt heo. Cách chế biến khá dễ dàng mặc dù vậy mất nhiều thời gian ở công đoạn nướng và giã thịt.

Phần thịt bên trong và gia vị hòa quyện vào nhau giúp món ăn có hương vị đậm đà đáng chú ý. Thịt giã vừa thơm, ngon và phù hợp khi ăn với cơm lam, cháo hay xôi nóng.

Xoài Đắk Gằn đặc sản Đắk Nông

Ở xã Đắk Gằn, cây xoài được trồng tập trung các thôn: Tân Lập, Tân Lợi, Trung Hòa và Bắc Sơn. Đây chính là vùng đồi đất dốc cát pha, sét pha cát có nhiều sỏi đá, rất cằn cỗi, không phù hợp với các loại cây trồng khác.

Canh thụt đọt mây

Đọt mây có chiều dài hàng chục mét, thuộc loại dây leo, có gai bao bọc bên ngoài. Đọt mây nằm sâu ở trong rừng được người Đăk Nông đi lấy về, sau đó rửa sạch, gọt bỏ phần sần sùi bên ngoài, chỉ giữ lại phần ruột trắng bên trong.

Một khi lấy phần ruột trắng, có thể đem nó đi luộc rồi chần qua nước lạnh. Sau đấy đổ ra rá cho ráo nước và chờ để chế biến.

Canh thụt đọt mây được xem là món ăn quý của người M’nông, Mạ sử dụng để đãi khách quý và những người bạn trong các lễ hội. Ngoài ra, nguyên liệu để nấu canh thụt gồm măng, thịt, rau nhíp, hoặc cá suối, ít con mối và một ít dế dũi.

Đặc sản Đắk Nông heo nướng

Heo nướng là một trong những đặc sản rất nổi tiếng của đồng bào dân tộc thiểu số ở Đắk Nông. Heo ở đây được nuôi thả tự nhiên, ăn các kiểu rau cỏ, bột gạo bột ngô nên thị rất thơm ngon.

Khi nướng lên da heo rất giòn, thị chắc, ăn mỡ không hề ngán và đã được liên kết với nước chấm pha theo công thức riêng.

Gỏi lá rừng

Món gỏi lá rừng này được chế biến đầu tiên bởi những người dân tộc Ê đê nơi đây, khi đời sống còn nhiều khó khăn, để có thức ăn nuôi sống hằng ngày, người Ê đê phải vào rừng để hái các kiểu lá khác nhau về nấu canh.

Những loại lá rừng để nấu lẩu có thể nói đến như: lộc vừng ăn chát tuy vậy điều vị tốt, lá đinh lăng có tác dụng hoạt huyết, dai sức, sâm đất thì mát, giải nhiệt rất tốt.

Vị cay nồng của lá cây tươi, kèm theo chút vị ngọt của những loại gia vị sẽ là thứ khiến bạn không bao giờ quên được khi đã một lần thưởng thức “gỏi” lá rừng

Canh tro vỏ chuối của người M’nông

Canh tro vỏ chuối nấu với đu đủ và măng chua là món ăn mang đậm nét ẩm thực của người M’nông trên vùng đất Tây Nguyên.

Vỏ chuối chín phơi khô, sau đấy lọc qua lớp màng vải hoặc các dụng cụ lọc tự chế để loại bỏ phần cặn của tro. Nước tro lấy được thường hơi ngả màu vàng nâu hoặc xam xám tùy vào lượng tro hòa vào nước.

Đu đủ và măng chua bỏ từng lớp vào nồi, tiếp đấy đổ nước tro vào, nấu lửa lớn cho nồi canh thật sôi và nêm thêm các gia vị, quan trọng là muối ớt.

Tổng kết

Trên đây là những đặc sản Đắk Nông mà bạn có thể tham khảo để có thể biết thêm về đặc sản của vùng miền này. Khi có dịp ghé đến bạn có thể thử, mua những món yêu thích về làm quà cho những người thân yêu và hiểu hơn về đặc sản nơi đây nhé.

Đăng bởi: Miền Nguyễn Thị