Rau bắp cải là một loại rau củ rất quen thuộc đối với các bữa ăn trong gia đình người Việt. Tuy được sử dụng nhiều như thế nhưng không phải ai cũng biết được lợi ích của bắp cải đối với sức khỏe của mình. Bắp cải vừa dùng để ăn, vừa dùng để chữa bệnh và còn có thể làm đẹp. Hãy cùng đi tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của bắp cải qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.

Rau bắp cải

Những lợi ích của rau bắp cải

Tốt cho hệ tim mạch

Trong rau bắp cải có một chứa hàm lượng lớn Kali, rất tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch và duy trì khả năng lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẹn các mạch máu đến tim.

Kali cũng là một hợp chất tốt để có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh cao huyết áp. Hàm lượng Kali cao trong bắp cải sẽ giúp bắp cải trở thành một trong những loại thực phẩm được khuyên dùng cho những bệnh nhân bị cao huyết áp.

Giúp giảm cân tự nhiên

Nếu như bạn đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân thì bắp cải sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Bởi vì trong loại rau này có chứa rất nhiều thành phần hữu ích của vitamin, khoáng chất cũng như các chất dinh dưỡng khác. Hơn nữa bắp cải có rất ít calo vì thế bác có thể ăn chúng với số lượng lớn mà không hề làm ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Tốt cho trí não

Rau bắp cải nói riêng hoặc các loại rau họ cải nói chung đều là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào có thể giúp cho sức khỏe hệ thần kinh và sự tập trung của não bộ. Các dưỡng chất này có thể giúp ngăn ngừa những tổn thương thần kinh, giúp ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ tạm thời. Vì vậy anh bắp cải thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khỏe của não bộ.

Ngăn ngừa tế bào ung thư

Cũng như các loại rau họ cải khác, bắp cải có một chất có khả năng chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư trong cơ thể. Đây chính là những chất kích thích các enzim để kiểm chế tốc độ tăng trưởng của khối u. Trong một nghiên cứu khoa học ở Trung Quốc đã chỉ ra rằng những phụ nữ tiêu thụ một số lượng bắp cải nhất định sẽ giảm nguy cơ của các triệu chứng ung thư vú.

Ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa

Chồng lại sau này có chứa một lượng lớn vitamin C và vitamin E, giúp sản xuất ra collagen, là một hợp chất giữ cho làn da luôn đàn hồi và không có nếp nhăn. Ngoài ra vitamin A và vitamin D có trong loại rau này sẽ giúp bảo vệ da, mang lại cho bạn làn da trẻ trung căng bóng và sáng mịn.

Ngoài ra khi sử dụng bắp cải thường xuyên bạn cũng sẽ nhận được một chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin C. Nó sẽ là một lực lượng đóng vai trò chính để bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Ăn rau bắp cải luộc

Tăng cường hệ tiêu hóa

Trong bắp cải còn chứa rất nhiều chất xơ. Trong khi đó chất xơ lại giúp lấp đầy dạ dày, vì vậy sẽ giúp cho bạn hạn chế cơn thèm ăn. Nó cũng có thể giúp bạn giảm cholesterol xấu và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Bắp cải cũng có chất dinh dưỡng dự cho niêm mạc dạ dày và ruột của bạn luôn khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và các chứng rối loạn tiêu hóa khác.

Tốt cho mắt

Rau bắp cải chính là một nguồn dồi dào chứa beta-caroten. Đây là một chất rất cần thiết để ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng do tuổi tác gây ra và cũng có thể cải thiện sức khỏe của mắt, ngăn ngừa tình trạng đục thuỷ tinh thể. Hợp chất này theo một số nghiên cứu còn có khả năng làm giảm ung thư tuyến tiền liệt.

Lưu ý khi ăn rau bắp cải

Mặc dù có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng bạn cũng cần phải chú ý khi sử dụng rau bắp cải trong bữa ăn.

Nước ép bắp cải

Những thực phẩm không ăn cùng với bắp cải

Không ăn dưa chuột cùng với bắp cải vì nó sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.
Không ăn bắp cải cùng với gan động vật vì sẽ làm giảm đi giá trị tính dụng vốn có của chúng.
Không ăn bắp cải tím cùng với táo vì sẽ làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng trong cả hai thực phẩm này.
Không ăn rau bắp cải với quả măng cụt vì nó sẽ khiến cho hệ tiêu hóa, hoạt động nặng nề hơn, đồng thời cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Những người không nên ăn nhiều rau bắp cải