1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao đút lò chay
2 Hướng dẫn cách làm bánh bao đút lò chay ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bao đút lò chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh bao đút lò chay này nhé.

boa rô, bột mì, cà rốt, dầu, đậu hủ, phù chúc, đổi vị với cách làm bánh bao đút lò chay ngon đến người kén ăn cũng phải mê

– Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao đút lò chay

2 muỗng súp dầu, 1 muỗng cà phê bơ
Đường, muối ( mỗi thứ nửa muỗng cà phê )
5 muỗng súp nước cà rốt ( 2 củ )
1 chén bột mì

+ Nhân bánh :

½ đậu hũ trắng
Nấm mèo, nấm hương ( mỗi thứ ½ chén )
1 lát chả đậu hũ, 2 miếng phù chúc
1 củ cà rốt, ½ trái su, 3 cây boa rô
2 củ kiệu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu, muối, 1 muỗng cà phê đường và ngũ vj, 1 muỗng súp xì dầu, 2 muỗng súp dầu phộng.

Hướng dẫn cách làm bánh bao đút lò chay ngon, đơn giản tại nhà

Cà rốt gọt vỏ để lên bàn mài, mài nhỏ, vắt lấy nước, nếu nước cà rôt không đủ thì thêm vài muỗng nước lạnh vào xác cà rốt rồi vắt lấy nước.
Đổ dầu vào cái bát trộn bơ, muối, đường, nước cà rốt và bột mì. Bột mì vừa khuấy vừa rắc, khi nào bột vừa dẻo cán được thì để bột lên thớt lấy chai cán mỏng, rắc một lớp bột khác lên miếng bột vừa cán rồi xấp miếng bột làm đôi, cán lại cho mỏng rồi rắc thêm bột xấp lại cán nữa ( cán nhiều lần như vậy lúc bánh chín bẻ ra có nhiều lớp cho héo và ngon )
Cán 3-4 lần như vậy xong lấy dao cắt miếng vuông độ 7 phân, bỏ nhân hột lựu vào giữa túm cái bánh lại thành 4 góc, bôi tí nước lạnh chung quanh vìa bánh cho nó dính, sắp bánh lên ngăn thùng, để vào lò nướng vàng là được, dùng nóng.

+ Nhân hột lựu : lấy ¼ miếng đậu để làm nhân ướp tiêu, muối, bột ngọt, ngũ vị, đường, xì dầu, boa rô xắt nhỏ, một lúc đem chiên vàng xắt hột lựu.

Đậu hũ chiên vàng, cà rốt, su gọt vỏ, phù chúc ráng rồi xắt hạt lựu bằng nhau, các thứ đều để riêng ra.
Cho dầu vào chảo để nóng, bỏ kiệu xắt lát xào chín xong cho boa rô, đậu hũ, nấm, cà rốt, su su vào xào, nêm tiêu, muối, bột ngọt, xì dầu xào một lát thấm sẽ bỏ chả và đậu hũ ướp sau, trộn đều để thấm nhắc xuống, thêm tiêu vào cho thơm.