Nếu bạn là một tín đồ của món mứt cà rốt vừa thơm ngọt, vừa mềm dẻo rất dễ ăn trong ngày Tết cổ truyền thì hãy học ngay cách làm mứt cà rốt viên tròn độc đáo này nhé. Bên cạnh kiểu làm mứt cà rốt truyền thống thì thời gian gần đây đang rộ lên phong trào làm mứt cà rốt viên tròn vừa ngon dẻo lại vừa đẹp mắt nữa. Chắc chắn rằng những viên mứt cà rốt hấp dẫn sẽ trở nên cuốn hút và mang đến cho cả gia đình bạn một không khí tết vô cùng ấm áp đấy nhé.

mứt tết, mứt cà rốt, món mứt, cà rốt, học hỏi cách làm mứt cà rốt viên tròn vừa ngon vừa đẹp mắt

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp làm mứt cà rốt viên tròn cùng với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món mứt cà rốt viên tròn

Cà rốt: 3 củ
Cam to: 1 quả hoặc khoảng 100ml nước cam vắt
Đường: 120 gr
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Dừa khô bào vụn: 1 bát

Cách làm mứt cà rốt viên tròn độc đáo và hấp dẫn

Bước 1: Cà rốt sau khi mua về thì bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dụng cụ nạo chuyên dụng để bào nhỏ.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho toàn bộ cà rốt vào đó cùng với đường, nước cam, nước cốt chanh đã chuẩn bị rồi đảo đều lên. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp để sên ở mức lửa trung bình.

Bước 3: Bạn sên cà rốt cho tới khi đường tan hoàn toàn và sôi khoảng 10 phút thì hạ nhỏ lửa. Cứ sên tiếp như thế, thi thoảng đảo đều cho cà rốt ngấm đường đều hơn.

Bước 4: Đến khi thấy nước đường đã sánh lại thì bạn thêm mật ong vào chảo, đảo đều và tiếp tục sên cho tới khi đường cạn, keo lại thật đặc và sánh thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn chuẩn bị một chiếc khay, thoa lên bề mặt khay một chút dầu ăn để chống dính. Sau đó, bạn múc từng ít hỗn hợp cà rốt đã sên ra khay, chờ đến khi nguội thì mới bắt đầu viên tròn lại. Viên cà rốt xong thì bạn lăn đều qua dừa khô vụn, sao cho dừa khô bám đều xung quanh viên mứt là được.

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt cà rốt viên tròn rồi. Nếu không ăn hết ngay, bạn có thể cất mứt vào hũ thủy tinh khô, sạch để bảo quản dùng dần. Tốt nhất là để hũ mứt vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cất giữ ở nơi thoáng mát nhé. Chúc bạn thành công với món mứt cà rốt đặc biệt này và đón một cái tết sum vầy, ấm áp bên gia đình của mình. Mặt khác, đừng quên chia sẻ công thức chế biến cho mọi người để ai cũng có thể làm được món mứt cà rốt viên tròn này nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Thiện An