Cách làm mứt cà rốt ngon tại nhà

• Cách làm mứt cà rốt ngon
• I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt cà rốt
• II. Các bước làm mứt cà rốt

Miếng mứt cà rốt tươi tắn sẽ mang lại may mắn cho gia đình bạn. Cũng như các loại mứt khác mứt cà rốt khá là dễ làm. Chỉ cần chú ý một chút là chúng ta đã có món mứt cà rốt ngon ngọt đón tết rồi. Cùng học cách làm mứt cà rốt để đãi khách ngày Tết cho năm mới an lành, hạnh phúc nhé. Với công thức làm mứt cà rốt dưới đây, chắc chắn dù bạn vụng đến mấy cũng làm ngay được món mứt thơm ngon này.

Bên cạnh món mứt dừa, thì mứt cà rốt là món mứt được nhiều chị em nội trợ chọn làm món mứt đãi khách trong ngày Tết. Đơn giản vì mứt cà rốt nguyên liệu rẻ, lại ra thành phẩm mứt ngon, màu sắc đẹp. Chính vì vậy, chuẩn bị đón Tết về gần, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm mứt cà rốt ngon cực nhanh dưới đây nhé!

Cách làm mứt cà rốt ngon

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt cà rốt

• 1kg cà rốt
• 500g đường kính trắng
• 1 ống vani
• 1 lít nước vôi trong

II. Các bước làm mứt cà rốt

Bước 1: Đầu tiên cà rốt cần thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể cắt tỉa hình dáng tùy ý, thái lát, thái dạng que hoặc những bông hoa xinh xắn. Nhưng lưu ý là thái hình hoa trông rất yêu nhưng bạn sẽ phải tỉ mẩn đôi chút khi sên mứt vì dễ khiến hoa bị gãy “cánh” trong quá trình đảo.
Cà rốt thái xong rửa sạch, đem ngâm trong nước vôi trong chừng 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm. Ngâm cà rốt vào nước vôi trong giúp miếng cà rốt sẽ cứng hơn, để lúc sên mứt sẽ không bị nát.

Bước 2: Sau đó bạn vớt cà rốt ra rửa lại , đem luộc sơ lại một lần cho sạch nước vôi trong. Rồi đem đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 3 – Cach lam mut ca rot: Công đoạn tiếp theo của việc làm món mứt cà rốt là ngâm cà rốt với đường kính chừng 3 – 4 tiếng hoặc đến khi đường tan. Lúc này, ta sẽ thấy miếng cà rốt hơi quắt lại vì ngấm đường và tiết bớt nước. Đó cũng là lý do khiến bạn thấy nồi ngâm cà rốt nhiều nước hơn so với khi bạn bắt đầu ướp.

Bắc nồi mứt lên bếp, bật lửa đun và thỉnh thoảng đảo đều.

Bước 4: Khi nước đường bắt đầu keo lại, bạn cần đảo hoặc xóc cà rốt nhiều hơn cho đường bao đều. Cùng lúc, nhớ hạ lửa tới mức thấp nhất, đun liu riu. Bạn cần xác định sên mứt cà rốt sẽ tốn thời gian hơn một số loại mứt khác, chẳng hạn như mứt dừa nên bạn cố gắng kiên nhẫn nhé.

Khi đường bám trắng quanh miếng cà rốt thì rắc bột vani vào cho thơm, đảo đều.
Chờ cho đường khô ráo hoàn toàn thì tắt bếp. Đổ mứt ra mâm cho nguội.

Lúc này bạn đã có thể bày ra khay, đĩa để dùng luôn hoặc cho vào túi nilon buộc chặt lại hay cho vào hộp nhựa đậy kín nắp để bảo quản.

Món mứt cà rốt thơm thơm, sần sật ngọt ngào rất dễ làm, các bạn có thể làm mứt với số lượng nhiều để ăn dần nhé. Để mứt cà rốt được lâu, không bị hỏng, bạn nên bảo quản mứt theo hướng dẫn bên trên của mình. Mứt cũng rất thích hợp để làm quà tặng người thân và bạn bè nhân dịp lễ Tết.
Cùng học ngay cách làm mứt cà rốt ngon để đãi cả gia đình thôi nào! Vì tự làm nên bạn sẽ thấy mứt cà rốt có độ ngọt vừa phải chứ không quá gắt như ở ngoài hàng. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt ngon tại nhà!

Đăng bởi: Thích Nói Nhiều